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川渝三十多所學校同台厨艺大比武,“烹饪與营養”課程再掀新高潮

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發表於 2024-1-3 16:10:29 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
七月的遂宁中學五彩缤纷,七月的遂中食堂春風得意。

近日,来自四川、重庆各地的三十多所黉舍,齐聚遂宁中學高新黉舍,展開厨王争霸赛,以赛促學,以赛促教,鞭策“烹调與養分”劳動教诲課程再掀新飞腾。

黉舍领致使接待词

本次厨王争霸赛紧扣“烹调與養分”劳動教诲課程,分為學生代表队和厨师代表队两個種别,在两個角逐园地同時開展。共有62個参赛队共140余名選手参赛。

各参赛代表队

赛场上,案板用具整潔齐截,主料辅料分類摆放。参赛队员們着装整齐,精力奋起,高耸瘦身產品,肃静严厉。

跟着评判员一声令下,参赛的學生队员們,在引导技师的率领下,穿上厨师服,戴上事情帽,進入操作區,紧密親密共同,每道工序都做得绘声绘色。

學生队员参赛現场

参赛的專業厨师队员們站在工位上,切菜、码料、腌制,焚烧烧油,下料翻炒,起锅装盘,如行云流水,趁热打铁,專業范儿表示得极尽描摹。

厨师代表队参赛現场

一下子,一道道建造精彩,色香味形俱佳的甘旨好菜便显現在评委們面前。菜品一式两份,一份供评委品鉴评分,一份供佳宾抚玩。每道菜品都精心烹制,或用料简略,香味浓烈;或搭配豐硕,光彩艳丽;或工序繁复,麻辣鲜香,强烈地刺激着觀眾的味蕾;或選料讲求,精雕细刻,尽显工艺菜的神韵。

参赛百樂,作品完善显現

评委們模样形状專注,當真品鉴菜品,時時闭目點头,竖起姆指,赞不停口。

评委們當真品鉴评分

最後,遂宁中學和兴文二中(和山校區)配合得到學生厨王称呼。遂宁一中、雅安中學(育才校區)和石棉中學分获三個專業组厨王称呼。

為“厨王”颁奖

得到“學生厨王”称呼的遂宁中學學生曾文杰說:“可以或许得到學生厨王声誉称呼,很是高兴。經由過程角逐,不但把握了烹调技術,培育了劳眼袋貼,動習气,更首要的是领會到了烹调的兴趣。”

得到“專業厨王”称呼的石棉中酵素產品,學厨师李霞說:“此次角逐不但提高了我的厨艺程度,并且讓我刚强了做雙师型厨师的刻意。我此後不但要把菜品做好,還要把烹调課上好,努利巴學生教好,進一步晋升我的成长上限空間。”

線上娛樂,来自川渝两地的黉舍带领、佳宾及厨师、學生代表共550多人全程旁觀了角逐。他們對川渝各校以厨王争霸赛的方法促成黉舍食堂辦理,晋升厨师專業化程度,鞭策“烹调與養分”劳動教诲課程延续展開的做法深表称许。

据悉,為了鞭策劳動教诲的展開,教诲部前後修订公布了《平凡高中劳動課程尺度》和《义務教诲劳動課程尺度》,把劳動教诲纳入了中小學必修課程。四川德羽商學院依靠本身人材上風,组织專家團队專門编写了“中學生烹调與養分根本常识校本(试用)課本《夸姣食光》”,组织黉舍厨师举行讲課技術專項培训,為各校開設“烹调與養分”劳動教诲課程在課本和师資方面供给了需要前提。

烹调與養分校本課本《夸姣食光》

今朝,在四川德羽商學院的帮忙下,已稀有十所黉舍的“烹调與養分”食育課程蓬勃展開起来,劳動教诲正以最活泼的情势在川渝大地落地生根,着花成果。
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