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台灣特點美食那必定是凤梨酥呀！凤梨酥是台灣糕點的標签。小巧精巧的個頭便于保留和携带，在觀光出遊的時辰带上一些是解馋裹腹的好選擇。凤梨酥的口感甜而不腻，黄油和面粉的香气扑鼻。而·一款新颖的造型凤梨酥也值得糊口精巧的你具有。
「造型凤梨酥
Pineapple pastry
」又到菠萝满大街的季候了，“老板，给我来個菠萝”“靓女，這是凤梨，味道更好哦”。听到老板這麼說，很多小火伴都有如许的疑難，菠萝和凤梨到底是不是同样的，且听我细细道来。
菠萝原產巴西，16世纪傳入中國，當傳入台灣時，被付與了標致的名字：凤梨，闽南语酷似“旺梨”。就如许由于傳入的地區分歧，叫法也有所分歧，但現實上菠萝和凤梨就是同宗，只是品種分歧样貌有差别。
胖熊的闺蜜酷好凤梨酥，去台灣遊览必定會带上几盒回来，如今恰是吃凤梨的季候，這款菠萝造型的凤梨酥，凤梨馅是用當季的菠萝便宜的，不含添加剂也更有風韵哦~（想要凤梨馅做法戳我~）
黄油 50g，糖粉 30g，室温全蛋液 20g，奶粉 10g，低筋面粉 70g，抹茶粉 3g，杏仁粉 25g，梨馅 110g
一、酥皮建造：50g黄油提早切成小块，室温软化至用手指可以轻轻戳出個洞。
二、在室温软化好的黄油中，参加30g糖粉，用打蛋頭轻轻混匀，以防丁宁時糖粉飞溅。
三、開启電动打蛋器，高速丁宁至黄油體积膨胀，色彩變浅。
四、接着分屡次倒入20g室温全蛋液，搅打至全蛋液與除臭芳香球,黄油彻底交融。每次都要打至全蛋液彻底被吸取後才能加下一次。
五、70g金龙鱼低筋面粉、10g奶粉、25g杏仁粉夹杂筛減肥貼,入全蛋糊中。
六、用刮刀拌匀成团，無干粉便可。
七、取1/3面团参加3g抹茶粉，用手揉匀。
八、整形：将原味酥皮均匀分成11g/份，抹茶味酥皮均匀成份8g/份，凤梨馅11g/份今後，别離搓成圆球状。
九、取一份原味酥皮按扁，中心放入一份凤梨馅。
十、如圖所示，将面团放在虎口處。
十一、用大拇指鞭策酥皮，使酥皮渐渐的“爬”上来，将凤梨馅彻底的包裹起来。
1二、先用抹茶酥皮填满模具頂部。
1三、再将包好馅料的原味酥皮放入模具內里，用手掌轻轻按压下，再用手轻轻推平，将模具残剩的處所填满。
1四、用一把尖锐的小刀划出菠萝表皮独有的菱型斑纹，再用牙签在每個菱形正中心扎孔。画線和扎孔的時辰万万注重力度不要扎透，不然會露馅。
1五、放入提早预热好的ACA電烤箱M38AC（家庭烘焙入坑举薦款）中层，上下火175℃，烘烤15分钟，烤至概况清潔面膜棒，金黄時，便可掏出。
1六、冷却脱模，造型凤梨酥完成！（拍照：虎魄）
Tips
一、大家烤箱分歧，烘烤中需按照現實环境调解烤箱温度時候。
二、凤梨酥烤好以後，彻底晾凉便可以装進密封袋或密封盒，常温保留3~5天，尽快食用终了。
三、凤梨酥的饼皮和馅料我是依照1:1的比例建造的，很是合适新手建造。若是想吃到皮更薄馅料更多的凤梨酥，饼皮和馅料可以依照1:1.5的比例建造。
四、頂部的抹茶酥皮也能够按照小我爱好，包入凤梨馅料。
凤梨酥必需具有姓名啊！
台灣的小哥哥首推佳德的。
确切很好吃，第一口奶味和黄油味就香到不可。冷艳那種。可是一块吃到最後就腻了。
小我最喜好微热山丘的。由于不喜好太甜的。微热山丘属于土凤梨酥。馅兒很優异。甜带微酸。纤维感很完善。
小哥哥有同窗回家都讓他们给我带。可是台灣當地人给我說微热山丘不是最佳吃的。因而很热情的多带了一盒大热的俊美的给我。吃了一口太甜太腻。馅兒也很冬瓜。可是我的其他小火伴们吃了白芸豆減肥,都感觉好好吃。可能公共口胃吧
另有其它七七八八的凤梨酥。
l小哥哥推台灣泡面。
首推一度赞
另有满汉大餐
可是小我感觉满汉大餐看起来很利害。另有肉本人在內里。可是跟同一老坛酸菜差了個康師傅红烧牛肉面的間隔。
寂静說小我最喜好的康師傅系列泡面是酸汤面的口胃。
零食吧……
义美小泡芙
义美蛋卷
可樂果
义美煎饼
菜脯饼
咸蛋黄饼
另有手打码麻薯和各類麻薯。
不能不說。义美真的是台灣之光啊！
义美的包子，汤圆我也是各類爱
气力表彰抹茶汤圆，黑芝麻汤圆。排第三的是珍珠奶茶汤圆。 |
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發表於 2023-9-19 13:06:38
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