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女吃貨辦起家庭廚藝教室

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發表於 2023-6-26 16:33:42 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
開辦莫克廚房的,是個性情宽大旷达的女治療香港腳,吃貨兼廚藝达人李娟。她的廚藝從兒時就起頭展露,七八岁就會做饭。在厦大上學時,在前提简陋的宿舍她都能包粽子、做汤圆與馒頭包子,乃至酿米酒!
  事情十年以後,李娟决议投身到本身最喜好的“吃的奇迹”傍邊。她花了3個月加入了廚師培训并考了中、西廚師证。然後租下這套100多平方米的套房,花了20多万元装修和添装备,辦起一個專門辦“热菜集會”和中餐讲授的場合。除毛膏推薦,“朋侪说你投的钱去辦個小咖啡馆都够了,但我感觉咖啡馆来的不满是吃貨啊,我只喜好與吃貨和大廚交换!”“热菜集會”還真引来了几個民間廚藝高人。“有家单元包場,十几小我就座等一個廚藝妙手筹措。他做的满是高难度的菜,好比煲海参,從熬高汤、海参過水冰镇到出品,頭尾花了3個小時!那真是好吃!大旅店也不成能如许精工细做。”李娟啧足浴球,粉底霜,啧惊叹。
  李娟说,上烹调课後,她才晓得專業廚師夸大的是出菜效力,不少食材先過油备好,点了菜就可以敏捷制品。以是,她認為真實的好廚師在民間。她但愿今後热菜集會能多来些妙手讓她见地進修。
  不外,李娟發明,中國人其實不爱學中餐,反倒热中進修西点或西餐。為了保持生计,她基隆票貼,辦了多期的西点和西餐讲授,请来居留厦門的老外廚藝妙手来教。“莫克客岁6月創辦,從本年3月起頭做西点讲授後買賣才有点轉機。”李娟说。
  固然莫克廚房到如今還入不够出,但李娟照旧樂在此中。若是你是廚藝妙手,或也想来這辦一次热菜集會,可以加莫克廚房集會QQ群(323168809)来交换。
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