泰國新娘賣台灣小吃 紧张得做梦也煎蚵仔煎(圖)

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台北泰國新娘 台灣《结合报》圖

台北巿万华西昌街的“东石顺”蚵仔煎掌厨的老板娘吴佳韦是隧道的泰國人，嫁到台灣15年，不单有一手好厨藝，方言也说得溜，有些主顾还不信赖她真的是泰國人。

吴佳韦说，姐姐嫁到台灣後，感觉台灣人肯刻苦打拼，又颇有家庭责任感，替她先容如今的老公，讓她嫁到台灣一块兒作伴。

刚嫁来時，本地人多讲闽南语，她却连一句平凡话也不會，只好用泰文记下發音，再问姐姐领會意思，渐渐一句句學。

吴佳韦婚前不會做菜，嫁到台灣後，才由老公教她烧饭炒菜。因為泰國和台灣的飲食口胃不大同样，刚起头常被家毛孔清潔敷泥膜,人嫌煮得太咸或太淡，不外由于每天下厨，颠末半年後就得心应手。

厥後，吴佳韦的師长教師决议到台北創業，賣故乡名產东石蚵仔和台南虱目鱼，她又起头學做蚵仔煎、海產粥、铁板炒饭等。

她说，煮给自家吃和開門做買賣是两码事，一起头醫學美容,内心真的很严重，有時连晚上睡觉都梦到本身把蚵仔煎给煎焦，或是酱料没调好。还好由于是伉美國黑金,俪一块兒做，師长教師看到她慌手慌脚時，就會立即帮一把，買賣也很快就不乱。

吴佳韦从早上五六点就到市场采買當天現到的海產，接着切洗、開店。刚起头因嫌收摊贫苦，所如下午继续業务，因為用料风雅新颖，具有一群死忠主顾，另有很多人慕名来吃，即便过了用餐時候，她仍忙得手停不下来。

由于忙着做買賣，吴佳韦虽据说能力不错，但中文读写仍必要增强，她也因師长教師鼓動勉励下起头上中文班，但愿顺遂经由过程测验。