韩國力推韩式贵族料理——“宗家”美食【组圖】

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人民網首尔3月25日電 (张悦 黄海燕) 3月CNC加工,25日，由韩國文化體育参观部和韩國遊览成长局主理的“宗家”美食品味會在聞名傳統文化體驗地“韩國之家”餐厅举辦。這次品味會旨在挖掘和推行韩國“宗家”饮食文化，将韩國傳統饮食成长為遊览資本。品味會上還先容了韩國汗青最久长的韩文食谱《饮食知味方》，以提高其在韩國國表里的認知度。

在韩國，所谓“宗家”是指家属祖先曾為國度做出過必定進献，國度為之封爵谥号的望族。宗家一般历經数代，至今仍有傳承。载宁李氏“石溪宗家”位于庆尚北道英阳郡，韩國最先韩文食谱《饮食知味方》便出自此宗家。《饮食知味方》是1670年（朝鲜玄宗11年）朝鲜儒學家李時明夫人安东张氏所做，是东亚第一本由主妇撰寫的烹调书，也是第一本韩18av,文烹调书。這本书與以往的烹调书分歧，它很是具體地记录了各類菜肴的烹调法子，是钻研17世纪中期朝鲜半島饮食文化的贵重文献。

如今位于庆尚北道英阳郡的韩餐厅“饮食知味方”就由张氏的子孙谋菌湯包，劃。在這次勾當中，“石溪宗家”的宗門长媳赵贵芬密斯親身向大師先容了《饮食知味方》中记录的美食，并约財神娛樂城,请大師品味了十锦炒菜、水蒸鸡、鱼馒甲等名菜。

“石溪宗家”的美食，外观精巧，味道平淡，口感细腻，因為食材都是新颖的蔬菜水果，以是出格有利于身體康健。泡菜是韩國饮食中的“試金石”，“石溪宗家”的泡菜是用治療改善陽痿早洩,自祖傳統秘法腌制而成的，吃起来别具風韵。

韩國文化體育参观部部长金钟德、韩國遊览成长局局长卞秋锡、美國驻韩國大使马克·利伯特等驻韩外國使節、驻韩外媒记者、观光社賣力人、外國社交媒體达人等50余人受邀出席了品味會。