台灣美食展17日開幕 三大開台古城美食将亮相

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8月15日，台灣美食展在台北举辦展前记者會。一年一度的美食盛事——台灣美食展将于本月17日在台北世贸中間一馆登场。中新社發郭军 摄

中新社台北8月15日電 (记者郭军)一年一度的美食盛事——台灣美食展将于本月17日在台北世贸中間一馆登场。记者从15日举辦的展前记者會上领會到，届時，台灣酒家菜、古早味庶民小吃、处所特點饼食、“宴王宴”等三大開台古城的傳统美食将集中表态。

台灣参观部分卖力人谢谓君暗示，每一年吸引逾10万人次加入的台灣美食展，本年正式迈入第23個年初。今届美食展除带有一股浓浓的念旧風新店支票借款,外，還加進了环保生态元素，夸大取之本地、用之本地的在地食材。

“一府二鹿三艋舺——饮食文化特展”主题馆是本届美食展的重頭戏。介入策動该展的瞥見台灣基金會履行长黄莉惠先容说，“一府二鹿三艋舺”指的是三大開台古城——台南、鹿港、艋舺(台北万華地域)。本届美食展首開先例，将重現18至19世纪富贵年月三個古城的饮食風俗與文史遗風。

此中，台南是台灣最先開辟的都會，民生富庶，经贸繁華，饮食讲求用料新颖及细腻做工，以古早味減肥茶,小吃著名；彰化鹿港则是汇集文人雅士的文化小镇，承自泉州師傅技術，有百發熱圍巾,般各样精巧的傳统茶點，如凤眼糕、雪片糕、绿豆糕等；艋舺曾是贸易重镇，得端出讲求身份职位地方的酒家菜，是以出格器重食材的高级及繁复的做工，可谓台菜摒挡中的顶级工夫菜，代表名菜如鱿鱼螺肉蒜、鲤鱼大虾、七仙女转盘等。

饮食文化特展中另有不成错過的“宴王宴”。据领會，“宴王”是台灣傳统祭拜神明的典礼。“宴王宴”缘自清代“满汉全席”的观點，菜色少则10多道，多则108道好菜，在餐具摆盘显現上也至關讲求。

据领會，除三大古城的饮食文化特展外，本届美食展上，“台中果珍馔”、“筍鲜茶香南投纸美”、“康健饮食观點展”、“东海岸美味展”展出的美食估计也會至關诱人。别的，美食展上的两岸美食交换演出也使人等待。

業内助士指出，美食是台灣参观的软气力。客岁来台旅客人数冲破608万人次，此中很多就是因爱慕台灣美食而来。(完)