生活百科丨空气炸锅:健康烹饪的秘诀

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氛围炸锅，一種被誉為“烹調神器”的廚房電器，正愈来愈多地進入人們的糊口。那末，若何准确地利用氛围炸锅，阐扬其上風，建造出康健甘旨的食物呢？本文将為你一探事實。

1、熟悉氛围炸锅

氛围炸锅是一種操纵高速热風轮回技能来烹調食品的廚房電器。經由過程這類技能，氛围炸锅可以或许将食品概况的水份吹走，從而發生雷同油炸的结果。與此同時，食品概况的油脂在高温下氧化，進而發生香气。

2、氛围炸锅的上風

康健：比拟裁縫機,傳统油炸，氛围炸锅利用高速热風轮回技能，可讓食品在烹調進程中無需添加過量的油脂，從而削减了油脂的摄取量，加倍康健。

便捷：氛围炸锅操作简略，只需将食品放入炸篮中，設置好時候和温度，即可在指按時間享遭到美食。

多样：氛围炸锅不但可以用来烹調肉類、蔬菜等傳统食材，還可以用来建造蛋糕、披萨等多样美食。

3、氛围炸锅的利用法子

1. 選擇符合的锅體質料

氛围炸锅的锅體質料凡是為不粘涂层或不锈钢。不锈钢耐热性较好，但不容易干净；不粘涂层则便利干净，但必要注重利用温度和压力，防止毁伤涂层。

2. 節制温度和時候

利用氛围炸锅時，應按照食材的種類和数目公道設置温度和時候。一般来讲，肉類、蔬菜等食材的烹調時候不宜太长，温度也不宜太高；而面食、糕點等则必要得當耽误烹調時候。

3. 预處置食材

在利用氛围炸锅烹調前，應答食材举行得當预處置。比方，肉類必要切成得當巨细的块状，蔬菜必要洗净切块，而面食则必要先醒發，等等。

4. 建造烘焙靜脈曲張藥膏,食材

氛围炸锅不但可以驅蚊神器，用来烹調食材，還可以用来烘焙面食、蛋糕等。必要注重的是，烘焙食材所需的温度和時候凡是會高于烹調食材。