知名台灣美食入驻重庆 形成永久性的台灣小吃城

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中新網重庆12月30日電(唐枫)阿里山火鸡、巨無霸轰炸鱿鱼、蚵仔煎、台灣红烧牛肉面……這些知名的台灣小吃将入驻山城重庆，在解放碑设立一個永恒性的“台灣夜市城”。此中，以荷兰藝術家霍夫曼設計的大黄鸭為原型的“小黄鸭豆沙包”也将第一次表态。

30日，记者从台灣餐飲小吃交换成长协會领會到，知名的台灣基隆庙口夜市小吃将于31日起入驻重庆市解放碑，并构成一個永恒性的台灣小吃城。极具特点的巨無霸轰炸鱿鱼、深海帝王蟹、酱爆鱿鱼，和台灣妇孺皆知的蚵仔煎等台灣美食都将在夜市上呈現。

据悉，這些台灣美食将“搭上”20辆狗头外形的台灣特点餐車呈現在化痰茶,位于解放碑的特点夜市上。值得一提的是，以荷兰藝術家霍夫曼設計的大黄鸭為原型的“小黄鸭豆沙包”是第一次来到重庆。這类新的小吃外型跟大黄鸭同样，用糯米建造而成，里面填满红豆沙馅。

源于川渝地域的红烧牛肉面也将入驻夜市。台灣牛肉面是早年跟从國民党部队入台後，因兵士们忖量故乡牛肉面口胃，颠末不竭改进而延生出来的特点小吃，与四川牛肉面有异曲同工之妙。

台灣餐飲小吃交换成长协中華職棒,會會长沈世铭先容，“台灣特点夜市”的特点除“小黄鸭豆沙包”、蚵仔煎之外，另有阿里山火鸡。“阿里山火鸡肉饭是台灣很是聞名的特点小吃。”火鸡肉被切成丝，配上台灣的萝卜咸菜和卤蛋，看起来很平淡，現实上味道很香浓，由于米饭里已融入了鸡汤。

“咱们以美食傳情的构思，但愿经由过程台灣美食入驻重庆的方法，促成两地文化交换。”沈世铭说，台灣和重庆两地汗青文化有很深的渊源，比方台灣的红烧牛肉面，昔時就是从川渝地域傳曩昔的。

别的，在揭幕式上还将有台灣電音三太子現场表演。夜市的试运营時候為2014年12月31日至2015年1月25日，试运营時代将現场發放美食現金卷和小礼品等。