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2020亚洲50大餐厅台灣4家入選

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發表於 2022-2-3 20:04:41 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
民以食為天,現在,人们不单请求吃饱,更请求吃好,有好厨藝的餐厅才能吸引饕客登門。

2020亚洲50最好餐厅Asia's 50 Best Restaurants名单日前颁布,第一位由新加坡餐厅Odette拿下,台灣本年有4家入围。

2020亚洲第18名:MUME

mume ELLE主厨林泉深刻挖掘台灣在地食材的魅力,539報牌,並揉合他以前活着界排名第一的北欧餐厅NOMA事情時的履历,有90%以上的足浴粉,食材,都来自台灣,他還設立了一個食材钻研室,把他所得到的食材,频频举行實行,是以MUME最迷人的就是一道道视觉與味觉都使人大為冷艳的摒挡。MUME也是2019年台北米其林一星餐厅!

2020亚洲第26名:JL Studio

本次亚洲50大餐厅的黑马是台中 的JL Studio ,一口吻夺得第 26 名,是3 年来第一家位于台中市的餐厅,未來有望步入米其林名单。主廚林恬跃致力于開辟出新加坡摒挡的全新風采,他大量利用台灣當地食材,并以精心巧思透過烹制的菜色為载體,来通报新加坡美食的文化和精华,从街頭小食到儿時阿嬤的特长菜,都是 他创作灵感源泉。

2020亚洲第36名:RAWraw

夺得亚洲50大第36名的RAW在客岁跃升米其林二星,是台北最难订位的餐厅,老饕最爱,名廚Ch減肥茶,ef Andre江振诚和黃以伦,對摒挡极有設法,餐厅根据時令分歧来換菜单,摆盘時兴奢华,彻底解构台味的味觉與视觉框架,是一間极具國际程度的台灣必吃餐厅,一年共六套菜单,非论视觉仍是味觉皆美,很多忠厚拥趸追隨者特地从外洋赶来品味品,套套必收!

2020亚洲第43名:祥云龙吟 Shoun RyuGin

美國黑金,云龙吟位居今年度第43名,祥云龙吟无疑是台灣最高真個日本摒挡代表,它在2019米其林拿下二星,2020年的亚洲五十大拿下43名!摒挡长稗田良平是跟从东京龙吟山本征治多年的爱徒,来到台灣多年的他,也是跟随開辦者山本征治独占的摒挡世界觀,他遍寻台灣各地食材,依寻季候以摒挡展如今地的夸姣,以和風揉合摩登美學,冲破大师對付日本摒挡的咀嚼地步!
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