两岸客家名厨龙岩赛厨藝

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你好台灣網9月10日动静 红薯、玉米、花生、栗子、山药做成的“五谷丰產”，原汁原味；用整只竹鼠烤卤出来的闽西特點菜，形色俱佳；客家手指腱鞘囊腫,土楼造型的菜肴，精巧有趣……出自两岸客家良庖之手的一道道客家菜肴，表态海峡客家烹调美食大赛，比拼厨藝。

作為其間举辦的第七届海峡客家遊览欢畅节勾當之一，海峡客家烹调美食大赛10日在“客家祖地”福建龙岩市举辦。

龙岩市副市长张斯良说，第一次举行海峡客家美食烹调大赛，两岸客家良庖欢聚龙岩，商讨客家厨藝，體例海峡客家菜谱，将打造海峡客家美食物牌，促成海峡客家美食推陈出新，晋升海峡客家美食的知名度和佳誉度。

海峡客家美食烹调大赛，范围空前，共有18支代表队参赛。除龙岩市7個县(市、區)代表队和四星级以上旅店的代表队外，另有广东省深圳、梅州、惠州、河源、韶關市，江西省抚州、赣州、吉安市，福建省三明市，台灣新竹县、屏东县的代表队前来参赛。

据先容，海峡客家烹调美食大赛分為集团赛和小我单項赛。集团赛要展現表現本地特點和風情風韵的菜品，展台菜品必需有象形拼盘一盘并配八小碟和五道腰椎牽引器,热菜、二道點心，而小我赛只需两道菜品，一道具备本地傳统風韵特點的菜肴，另外一道為客家菜的立异菜，两道菜品的造型、主料、建造法子不克牙痛止痛羊絨保暖護膝,藥，不及不异。

别的，龙岩市各县(市、區)代表队建造了可供600人用餐的客家美食自助餐，讓前来加入海峡客家遊览欢畅节的海表里宾客品味隧道的客家風韵，一饱口福。(罗日本藤素哪裡買,钦文 傅丹丹)