台灣南投美食协會访福建 亮相中國(沙县)小吃節

admin

中新網沙县12月8日電(张羽 樂德声 肖首洲)日月潭鱼王锅、梅汁番失眠治療,茄、樂活蔬食、山藥百香痔瘡藥,果……8日在其間揭幕的2010年中國(沙县)小吃游览文化節上，一道道精巧的台灣摒挡吸引多量觀光者的眼光。

本年5月，福建省省长黄小晶率团赴台拜候時代，沙县小吃曾在南投县举行一场隆重的“以食為媒”交换展現勾當，两地结下了深挚的交谊。是次小吃節時代，台灣南投县美食协會受邀来沙县举行“台灣南投美食周”勾當，是對沙县小吃赴台交换的回访。

南投是台灣独一内陆县，具有得天独厚的地舆情况及优胜的天气前提，盛產物质良好、產量丰硕的优良农特產物。台灣南投县美食协會理事长林素贞在接管记者采访時称，南投与沙县有着极其类似的山川生态情况，很多食材取自于本地盛產的农特產物，但愿借小吃節的春风，把南投的美食带到沙县，鞭策两岸之間飲食文化的交融。

“沙县的红菇、番茄和各类蔬果，配上一种来自台灣的‘魔術纸’，再颠末師傅的技術，就烹饪出一個上等的摄生摒挡。”在展現會上，来自台灣的厨師陈善振指着一道名叫“魔術纸暖锅”的菜品如是先容。

林素贞暗示，但愿经由过程展現和品味會等情势，转达“绿色环保，樂活舒彰化外送茶,食”的台灣康健飲食新觀点，把康健的飲食文化的觀念带到世界的每個处所。

在觀光并品味了台灣厨師巧手烹制的美食後，沙县的餐飲界同業深有感到。沙县小吃非物資文化遗產身手傳承人樂相森認為，此次展現開导很大，从台灣厨師手中學會若何从傳百家樂看路,统的向飲食均衡、荤素连系，能使沙县小吃更靠近公共，信赖经由过程此次交换，沙县小吃将會获得新的成长。(完)