重庆荣昌:學好厨藝 掌勺“杨班长”获奖又致富

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杨永忠将获奖证书挂在墙上。（摄影：张飞龙）



获奖证书。（摄影：张飞龙）

“‘杨班长’！培训是不是改期了？”3月12日一大早，重庆市荣昌區古昌镇大青杠村村民李加國来到家常菜馆的門口，扯着嗓子喊。

“改到下周一了，快進来坐。”餐馆老板杨永忠赶紧拉他進屋。

老李一進門，就被墙上的获奖证书吸引住了眼睛。“在2020年重庆市建档立卡贫困人口技能培训成果展示活動中，荣获‘中式烹饪’項目三等奖。”他一字一顿地读了出来。

“當個招牌吧！”杨永忠索性将挂在墙上的获奖证书和几本职業技能培训证书取了下来，让李加國看個仔细。

“你咋得的奖？”李加國問。

“说不定能得二等奖的！”杨永忠懊恼地说。比赛规定热菜現場做，凉菜拼盘自带。赛前，杨永忠精心卤制了荣昌卤鹅、古昌土猪肉等特色食材，却因為路上不小心打翻了食盒，丢了高分。尽管如此，他依然凭借一道脆皮鱼，在重庆市38個區县的参赛選手中脱颖而出。

“以前你连厨房都不進，谁能想到你能靠掌勺發了家，還得了奖！”老李捧着沉甸甸的证书，流露出羡慕的神情。

“是啊，我也没想到能甩掉‘穷帽子’！”杨永忠扶了扶头上的厨師帽，打開了话匣子。

几年前，他连女儿高中學费都交不起，被确定為建档立卡贫困户以後，帮扶干部天天上門帮他谋出路。

2017年2月，帮扶干部带来了一张重庆市荣昌區人力社保局的厨師培训宣傳单，上面介绍了政府免费技能培训政策和重庆市荣昌區希望职業學校的相關信息。“建档立卡贫困户免费學、有补贴。”看了内容，杨永忠動了心，立即跑去报了名。

“我只用了20天就考到了证，想给准备高考的女儿立個榜样。”杨永忠摩挲着“中式烹调師”证书，满脸幸福。

有了证，他琢磨着去找個餐馆打工，帮扶干部却劝他直接在村里開家店。理由是，大青杠村天平場本身就是集市，赶場天客流量大，且建档立卡贫困户可以免息貸款創業。

“現在饭馆挣錢，女儿读书不用愁了。”杨永忠笑着说。

“承包宴席才是‘大錢’！你说说這两年你挣了多少？”老李直截了當地問。

“两個多月……”杨永忠不紧不慢地伸出了两根手指，神秘一笑。

“两万！”老李眼睛瞪得溜圆。

“還是要多學習，你看我手里的证书。”杨永忠把荣昌黄凉粉、重庆火锅调味等培训证书一一摆開。

“場場培训都有你，要不然大家會喊你‘杨班长’？”老李打趣道，“荣昌區人力社保局為了你，都把培训班開到村里来了。”

“是因為咱们村报名學習的人太多！周一培训别迟到，‘班长’要點名哦。”杨永忠拍了拍老李的肩膀，脸上笑開了花。