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4月13日，以“禀赋河套 食在磴口”為主题的“舌尖上的磴口”——第五届“黄河鱼”康健美食烹调大赛系列勾當在磴口北海湿地景區举辦。
以黄河為依
與湖泊為伴的磴口人
吃鱼别有讲求
當日，多量旅客慕名而来，早早地等在角逐現場。跟着裁判长一声令下，烹调大赛正式起头。来自磴口县的餐饮企業代表队同時登台献藝，煎、炒、焖、蒸、涮、烧、炸、煮、熏……向旅客们充實展現了精深的烹鱼身手。
据领會，参赛團队别离以黄河鲤鱼、鲫鱼、草鱼為主食材，在規按時间内烹制三道特长菜品。每道菜烹调時长為25分钟，别离由7位评委依照“形、美白霜,色、味、养分搭配”等得分點举行打分，以三道菜的总分评選排名。
颠末剧烈比拼，磴口县德林旅店以总分199.4分的好成就，斩获大赛一等奖；金都大旅店、王老五鱼庄喜获二等奖；纳林湖大汗行宫、怀宝农庄、二十里柳子度假村夺得三等奖。
手捧冠军奖杯的磴口县德林旅店厨師长黄飞笑着说：“今天得到冠军我很高減肥藥,兴，也很侥幸，磴口黄河鱼肉质鲜美、养分豐硕，做出的菜品光彩豐满，口感极佳，接待列位朋侪到磴口品味。”
人们热忱飞腾，纷繁點赞磴口“黄河鱼”的鲜美。两口大铁锅炖鱼，不到半小時便露出了锅底。
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當日，還举辦了全民健身环湖健步行、“我和我的故國”快闪勾當、临河-磴口“双城”环保骑行遊等勾當。
本次勾當由磴口县體裁遊览廣電局主理，磴口县北海湿地遊览景區承辦，磴口县遊览行業协會、磴口县总商會、磴口县卫生康健委员會、磴口县总工會、磴口县餐饮协會协辦。
巴彦淖尔日报社全媒體记者 李博/文
胡东育 杨晓军/圖
陶飞 闫巍/視频拍摄
闫巍/剪辑
本期编纂 乔鸿 校订 史玮
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發表於 2022-7-13 14:09:47
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