走起!一起去长汀村品尝正宗的台灣美食

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11月5日，由云和县农業屯子局、县台辦主理，石塘镇、县田舍樂协會、县云和师傅协會、县餐饮协會承辦的2019浙江云和—台灣南投两岸美食交换节在长汀村举辦。

日月潭鱼王锅、钵仔糕、三杯鸡、秘酱排骨、油筒饼、煎雀、麻糍、油豆腐摊……来自两岸的厨师在風和日丽的长汀沙岸配合奏响了舌尖上的交响曲。

在勾當現场，日月潭鱼王锅以其丰硕的配料和香浓的味道，吸引了浩繁加入勾當的旅客在一旁翘首期待，筹备一饱口福。

“鱼王锅的原质料是日月潭花鲢鱼，咱们云和的特點菜里也有花鲢鱼，以是咱们特地筹备了這道鱼王锅来给大师品味。”来自台灣南投金都餐厅的司理王冠翔先容说，南投與云和有着极其类似的山基隆票貼,川生态情况，很多食材取自于本地盛產的农特產物，但和云和本地熬出来奶白的鱼汤分歧的是，鱼王锅的配料至關丰硕，還包含了香菇、明白菜等，口胃有着很大的區分。“但愿能借小孩益生菌,美食交换节的春風，把南投的美食带到云和，鞭策两岸之間饮食文化的交换和鉴戒。”

据先容，美食交换节有揭幕式、美食集市、台灣南投美食讲授、归野品茶會、台灣美食讲坛、美食节文藝展演等多項勾當。此中美食集市共設置有台灣小吃摊位5個、本土小吃摊位15個、本土民宿摊位5個、本土农產物摊位5個。

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“我方才品味了仙宫湖的炸小鱼干，颇有特點，味道至關不错，也测验考试了台灣的美食黄婢女地瓜球，能在云和吃到正宗的台灣美食感受很美好，勾當的举行颇有意义。”来自云和的旅客严伟俊在品味美食後说。

在揭幕式上，两邊還签定了友爱协定，架起两岸饮食文化深度交换和互助平台。“勾當的展開和友爱协定的签定将促成我县與台灣南投两岸的饮食交换，打開資本整合、上風互补和合作互助的新场合排场，讓云和傳统特點小吃获得新成长，進一步晋升“云味十二道”品牌。”县农業屯子局局长王兰夏暗示。

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