女吃貨辦起家庭廚藝教室
開辦莫克廚房的，是個性情宽大旷达的女治療香港腳，吃貨兼廚藝达人李娟。她的廚藝從兒時就起頭展露，七八岁就會做饭。在厦大上學時，在前提简陋的宿舍她都能包粽子、做汤圆與馒頭包子，乃至酿米酒！事情十年以後，李娟决议投身到本身最喜好的“吃的奇迹”傍邊。她花了3個月加入了廚師培训并考了中、西廚師证。然後租下這套100多平方米的套房，花了20多万元装修和添装备，辦起一個專門辦“热菜集會”和中餐讲授的場合。除毛膏推薦,“朋侪说你投的钱去辦個小咖啡馆都够了，但我感觉咖啡馆来的不满是吃貨啊，我只喜好與吃貨和大廚交换！”“热菜集會”還真引来了几個民間廚藝高人。“有家单元包場，十几小我就座等一個廚藝妙手筹措。他做的满是高难度的菜，好比煲海参，從熬高汤、海参過水冰镇到出品，頭尾花了3個小時！那真是好吃！大旅店也不成能如许精工细做。”李娟啧足浴球,粉底霜,啧惊叹。
李娟说，上烹调课後，她才晓得專業廚師夸大的是出菜效力，不少食材先過油备好，点了菜就可以敏捷制品。以是，她認為真實的好廚師在民間。她但愿今後热菜集會能多来些妙手讓她见地進修。
不外，李娟發明，中國人其實不爱學中餐，反倒热中進修西点或西餐。為了保持生计，她基隆票貼,辦了多期的西点和西餐讲授，请来居留厦門的老外廚藝妙手来教。“莫克客岁6月創辦，從本年3月起頭做西点讲授後買賣才有点轉機。”李娟说。
固然莫克廚房到如今還入不够出，但李娟照旧樂在此中。若是你是廚藝妙手，或也想来這辦一次热菜集會，可以加莫克廚房集會QQ群（323168809）来交换。
頁:
[1]