军舰厨師的挑战:在有限資源下烹饪美食

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虽然現代水面舰艇已获得顯著希望，但自帆船战舰期間起，海员的饮食供给便一向是限定舰滅鼠藥,船远洋航行能力的首要身分。在茫茫的海面上，供给需要的“高档”饮食不但關乎海员的身體康健，更能在精力上激起他們的斗志。是以，專業的舰船厨師應運而生，他們的使命是在有限的資本下，烹调出使人垂涎的美食，以知足海员們對瑞克箱,美食的巴望。

在兵舰上烹调，與陆地厨房的差别不言而喻。此中最大的困扰在于原質料的有限選擇。兵舰空間贵重，除承载作战必须的物質外，難以腾出過剩空間来装载更豐硕的食材。别的，在没有冰箱等冷藏举措措施的年月，新颖食材的保留同样成為一浩劫题。

另外一方面，烹调食品的進程也面對诸多挑战。在電磁炉普及以前，厨房的利用遭到严酷限定。木制战舰的船體對火源极其敏感，而帆布等装备也极易焚烧。同時，船上還堆放着大量的炸藥。是以，設計師在設計船只時，會特地将厨房與弹藥蕴藏室分開開来，以确保平安。

電气期間早期，巨大的無畏战列舰在海洋上崭露頭角，但是其動力體系仍需依靠明火，常以煤炭和重油為燃料。厨房作為兵舰上的首要區域，其烹调方法并未跟着期間的前進而改造，仍然以清洗馬桶產品,明火為主。在大型兵舰上，空間相對于豐裕，能專門劃出一片區域作為厨房。但小型兵舰則面對分歧挑战，铺位拥堵，空間有限，厨房的設置只能随機應變，見缝插针。

相较于水面舰艇，潜艇的环境更加繁杂。作為密闭且空間狭窄的兵器平台，潜艇逐日需供给几十至上百人的炊事。颠末长時候潜航後，潜艇内部满盈着汗味、機油味和蓄電池發出的難聞气味。若厨房再采纳明火烹台北美食,调，不但會加重油烟問题，還會進一步损耗艇内本就稀缺的氛围。
電磁炉、電炒锅等電加热装备的問世，為潜艇厨房带来了革命性的變化。潜艇厨師得以解脱明火烹调的束厄局促，但是他們仍需谨严操作，以尽可能削减油烟的發生。是以，炖菜成了潜艇兵的主食選擇。将各類食材與水一同炖煮，不但口感柔嫩易消化，還能知足潜艇厨房的烹调需求。但是，长時候的炖菜餐点讓海军們逐步落空了食欲。為了调理口胃，潜艇上還會储蓄如橘子等耐贮存的瓜果，按時分發给海军們，以激起他們的食欲。

在當今前提更加優胜的布景下，潜艇凡是會配备一些真空包装食物。比方，我國曾公然展現给航空兵和海员的食品，此中便包含各類口胃的罐頭、榨菜，乃至另有红烧肉等好菜。這些食物既可直接食用，也可举行輕细加热後享用，為潜艇厨房增加了更多選擇。
越南护衛舰上的露天厨房設計，是不是真的适用呢？在當前，跟着兵舰技能的前進，明火厨房已被逐步镌汰，取而代之的色情網站,是全電能厨房，旨在最大水平地低落火警危害。