台灣必吃经典美食攻略之一

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去台灣遊览，固然不成错過台灣的美食了，那末台灣有哪些甘旨小吃呢，小编為你清點必吃的台灣美食，分批次先容给大師，吃货的你绝對不成错過哦！

小吃在台灣有偏重要的职位地方，它是一系列台灣的特别陌頭食品的总称，也是台灣本地文化的最好代表之一。畅遊台北的3大概素：护照，現金，另有一個壮大的胃。

  家常甘旨台灣卤肉饭

台灣的饭食小吃花腔繁多，不外要说此中最為闻名确當推卤肉饭pigav,。据称，風韵怪异的卤肉饭，全球只有台灣人會做。

台灣有句谚语说，“哪里的厨房有炊烟，哪里就有卤肉饭”。

“卤肉饭”是台灣食物的代名词，一碗好的潔牙粉,卤肉饭，必要把切得方才好又不克不及太碎的五花肉在酱油和五种香猜中慢炖。饭要又香又韧，卤肉隱適美,要多汁，肥美而不油腻，再加之鲜脆适口的腌制酱菜，真是叫人没法回绝。

    牛肉面是最具说服力的台灣美食

台灣牛肉面是台灣布衣美食，摊位遍及台灣省大街冷巷。有着“牛肉面之都”佳誉的台北，每一年都要举行隆重的“台北國际牛肉面節”。不论是台灣的牛爸爸餐厅里全世界最贵的牛肉面334台币(约人民币70元)一碗，仍是在您偶尔發明的小餐馆中，都能找到最佳吃的台灣牛肉面。

除吃牛肉面的學问外，牛肉面的做法也是很是讲求的，叫“一青二白三黄四绿五红”。此中熬煮五天的高汤“一清”，白肉锅“二白”，乔麦面“三黄”，香菜、青蒜衬味的“四绿”，辣椒加味的“五红”，這才能算上一碗甘旨的台灣牛肉面。

    台灣島最闻名的小吃：蚵仔煎

蚵仔煎是台灣最具知名度的小吃之一。其做法和風韵，也是因地區分歧而稍有差别。

蚵仔煎的做法真正展現了台灣地皮的丰饶，由于它的原料同時護髮產品,来自豪海和陸地。鸡蛋和小牡蛎的完善同伴，在海島四周很轻易找到。再参加地瓜粉，蚵仔煎就會變得黏软而口感实足——這也是台灣食物的配合特色。

2007年，《远見》杂志举行了一項1000名台灣人介入的民意查询拜访，蚵仔煎被评為台灣小吃的最好代表。