第十二届中華粤菜厨師节璀璨開幕 共绘創新美食盛宴新篇章

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2024年5月16日，由廣東省餐饮辦事行業协會、廣東省粤菜财產成长促成會主理的“第十二届中華粤菜厨師节暨2024立异粤菜烹调大赛在廣州廣交會展馆B區12.1馆盛大揭幕。這場厨藝嘉會调集了天下粤菜精英，再次彰顯了粤菜文化的怪异魅力和不竭立异的活气。

本届大赛以“傳承與立异”為主题，旨在深刻發掘和宏扬粤菜文化的精華，同時鞭策其與時俱進、立异成长。颠末預赛、复赛和决赛的剧烈比赛，参赛選手們必要在严酷劃定的時候内，應用精深厨藝和立异烹调理念，創作出两道色香味俱佳的粤菜好菜。此專業器材防護箱,中，一道需利用指定主材，另外一道則自由選材，以展示選手們的厨藝程度和立异思惟。

在严重的角逐中，選手們纷繁展示了本身的厨藝绝活和怪异創意，烹制出一道道色香味俱佳、使人馋涎欲滴的好菜。大赛约请了粤菜界的浩繁知名流士和專家担當评委，他們對選手們的作品举行了過细入微的评审和專業的点评。

顺德區均安镇的巧厨娘冯桂杏、李笑凤凭仗怪异的厨藝和創意脱颖而出，成為本届大赛的核心。她們奇妙地将傳统粤菜风韵與現代元素相交融，創作的金凤千祥、宝鸽迎珠不但保存了粤菜的經典韵味，更融入了現代的立异理念，使菜品焕發出怪异的期間感和現代感。心腦血管保健食品,她們的作品博得了评委們的高度表彰和現場觀眾的强烈热闹掌声。

作為巧厨娘参赛队的领队，均安镇天湖社區党委布告李耀伟布告暗示，均安镇以美食文化為傲，美食不但是社區交换的纽带，更是社區成长的動力。均安巧厨娘們致力于傳承與立异粤菜，将故事與感情融入好菜當中，彰顯出怪异的魅力。經由過程“均安巧厨娘”品牌，均安镇為厨藝快樂喜爱者供给了一個展現才干的平台，傳承饮食文化，加强社區凝结力，晋升身手程度，為村落振兴和文化繁華進献气歐冠杯投注,力。

颠末剧烈的比赛，终极刘永彬、张金珊、冯桂杏、李笑凤等十八人得到第十二届中華粤菜厨師节暨2024立异粤菜烹调大赛金奖。這些奖項的颁布不但是對選手們辛劳支出的必定，迷你小鋼琴,更是對粤菜文化傳承與成长的鼓動勉励。

這次大赛的樂成举行，不但為粤菜厨師們供给了一個展現才干的绝佳舞台，更加粤菜文化的傳承與成长注入了极新的活气。作為本次大赛的评委之一，世界中餐良庖交换协會主席余永文暗示：“粤菜文化汗青久长，博大高深，這次大赛不但充實展示了粤菜厨師們的精深身手和不懈的立异精力，更讓咱們深入领略到粤菜文化的無穷魅力和深挚秘聞。經由過程如许的烹调角逐，咱們得以展現各地域的立异菜品，不但促成了厨師們之間的身手交换與碰撞，也進一步鞭策了粤菜文化的傳承與發扬。我深信，粤菜将继续活着界美食的舞台上熠熠生辉，绽開出加倍精明的光采。”（黎少驹　李浩东　廖嘉浚）