台灣廚藝教室交流論壇

標題: 原汁原味尽享美食——新光天地首届台灣美食節登陸重庆 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-8-20 15:54
標題: 原汁原味尽享美食——新光天地首届台灣美食節登陸重庆
9月15日至9月24日，新光六合首届台灣美食節将在重庆新光六合8楼勾當空間举辦。這次台灣美食節現场不但调集了100家正宗台灣品牌、600多個台灣精選商品空降重庆，包含来自台北牛肉面常胜军品牌正立牛肉面、台南百年品牌度小月、傳承三代的海瑞贡丸、開立于台北宁夏夜市50年的范太太卤肉饭等20多家台灣妇孺皆知的老字号，另有牛轧糖，瓜果剉冰，蚵仔煎、黑糖珍奶等正宗台灣風韵美食與小吃，讓你甘旨享不绝。現场還将會有200位台灣职人亲临重庆供给辦事，将為重庆的“好吃嘴儿”们带来一场原汁原味的甘旨盛宴。

　　○老字号名店联手登场寻味隧道台灣美食

　　100家品牌联手登场

　　20家老字号 55家品牌初次入渝

　　200位台灣职人原汁原味莅临重庆

　　600個台灣商品空运登场

　　台北宁夏夜市空降重庆  　

新光六合以源自台灣的真材实料精選美食，引進跨越20家台灣知名老字号品牌，55個首度進驻重庆的品牌，此中既有像度小月、海瑞贡丸、李亭香如许在台灣妇孺皆知的老字号，也有在各大赛事中屡获奖項的正立牛肉面，另有超高人气的網红品牌微热山丘、糖村等。同時，勾當前特地从台灣跨海而来的200位台灣职人将在現场為主顾烹制美食和供给辦事，用最隧道的台灣食材和最居心的台灣匠心，為重庆市民带来最在地的台灣好味道, 感觉最原汁原味的台灣風情！

　　【台灣9台甫店联手登场】

　　正立牛肉面：台北國际牛肉面冠军首入西南

正立牛肉面家傳三代，曾在台北牛肉面節等评比中多次获奖，特长的“真情牛肉面”介于清炖與红烧之間，用牛大骨和老母鸡长時候熬煮，靠火候逼出牛肉原味，牛筋、牛肚等炖到酥烂入味，加辣椒更够劲呢。

　　度小月：米其林举薦妇孺皆知的百年名店

尊循120年古法工序，得到法國米其林專刊举薦。连马英九等名流都赞不停口。不能不吃的百年傳承的担仔面，另有隧道的台灣红頭葱爆炒過的肉燥饭，好吃到爆，更有乌鱼子、筒仔米糕……

　　海瑞貢丸：新竹十台甫小吃傳承三代秘方

新竹第一品牌海瑞贡丸，Q弹到你猜疑人生的纯肉贡丸，用百年古法技術，加之傳承三代的家傳秘方建造，汤頭清新鲜美、丸子入味弹口。

　　范太太赤肉饭（瘦肉饭）：五十年陌頭美食不放味精

開立于台北宁夏夜市的范太太赤肉饭，有着五十年汗青的老字号招牌，以独門配制秘方酱料、精心熬煮的汤頭毫不放味精，匠心摒挡成為不容错過的必吃美食。

　　微热山丘：一年可以卖出3000万颗口碑凤梨酥

一個做了快要五十年糕饼的教员傅的返朴归真之作，是包括匠心的阳光烘熟美點，用自然的台灣本地货凤梨作的俭朴美點，不含任何人工添加，仔细烘焙成讓人心心念念的甘旨。

　　糖村：一颗明星牛轧糖，零食界的LV

小红书曾颁布全球最佳吃的零食名单，跨越187万網友介入，用時23天的投票，台灣糖村的牛轧糖入選！咬下口感Q弹，奶香浓烈，使人不由得嘴角上扬。

　　李亭香：傳承五代人的特點伴手礼

傳承百余年汗青,在秉承傳统制饼的精華之余，新一代傳人也不竭的去痣藥膏,推陈出新，并樂成的把家傳的百年饼铺樂成地转型成為伴手礼名店。

　　台北犁记：風行台北的百年風華地手工糕饼铺

台灣超等具备代表性的饼店，迄今已有百余年汗青，曾創出持续二十天，天天两小時以上的列队记实。

　　郭元益：門店遍及台灣的糕饼品牌

从挑一根扁担發迹，拓荒辟土，挑起饼食家業，从無店的小饼铺到當今百大哥店。郭元益以一根扁担的傳奇，讓饼食文化延续在台灣着花成果，傳承出新。

　　【台灣职人手作实演匠心烹制隧道甘旨】

职人，是對付具有精深身手的手工藝者的称号，“职人精力”代表着不断改進，坚持不懈和守护傳统，台灣职人们多在台灣谋划着自家的老铺，白內障,  笃志研讨身手，几十年如一日，傳承古老的傳统技術，并注入新的活气。

本次新光六合的台灣美食節，有上百位台灣职人齐聚，他们带着居心和傳承多年的身手，来带重庆，来到新光六合台灣美食節現场，不但能讓参加的主顾们品味由职人们亲手建造的新颖美食，還能見到這些几经祖傳、精良過细的民間技術。

职人代表：

出道前曾在傳统市场销售猪肉，而有“猪肉王子”的称呼的蔡小虎，這次為大師带来了唇齿留香的風韵腊肠，不但有极具特點的“高粱酒口胃”，另有專為重庆人口胃打造的“火辣味”腊肠；

海瑞贡丸的第三代傳人黄世凯，海瑞贡丸是其爷爷黄海瑞開辦，有60多年汗青，為台灣第一品牌，在台灣有500多家经销店。其独到的地方是，選用台灣黑毛猪的2块後腿肉来建造，後腿肉是全瘦肉，没有油脂，以是建造的贡丸口感很是有弹性，并且没有腥味，贡丸没加淀粉，没有肉筋不會塞牙。

　　【好吃又好玩台北宁夏夜市空降】　　

夜市已然是台灣美食一张不成或缺的文假名片，位于台北大同區民生西路至南京西路段的宁夏夜市，具有浓烈的处所特點與隧道的乡土原味，不但是旅客们到台灣必打卡的参观饮食荟萃地，也是最受當地人接待的夜市之一，齐聚台灣傳统特點小吃，包含蚵仔煎、大肠包小肠、炸鸡排、章鱼烧、台式热狗、卤肉饭，另有現下的爆红的黑糖珍奶、轰炸鱿鱼、爆浆芋泥球、炸鲜奶等等各色甘旨包罗万象，乃至另有精彩手工收藏商品，另有打弹珠、麻将宾果等特點互動遊戲，讓你邊吃邊玩嗨到爆！

　　【台灣當季果物“希奇货”  有几多是你没吃過？】　　

地处热带的台灣盛產各种瓜果，素有“瓜果之乡”的美称，而用新颖瓜果制成的列位果物成品如瓜果干、木瓜牛奶、甘草芭樂、姜汁番茄、大碗瓜果刨冰等也大受接待，成為台灣最具特點的甘旨小吃。

這次台灣美食節所有瓜果不但原產地采摘新颖直达，精選金钻凤梨、高雄莲雾、台南麻豆文旦、高雄芭樂、屏东杨桃、高雄葡萄柚等，严選特點果物成品、果饮現做現卖，品味正宗台灣味，此中另有很多种类是少見于重庆市场，乃至于主顾从未見過的“希奇货”！

“带着祝愿的瓜果”——台灣文旦柚：每一年的夏历八月十五摆布成熟的文旦，形状浑圆，意味团聚之意，柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，被人们認為有吉利的寄义的瓜果。

“焚烧你的卡路里”——台灣芭樂：芭樂又叫番石榴，養分极為丰硕可是含糖量少，可谓一等一的减肥瓜果，比起苹果，所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

“番茄的另类摒挡”——現切新颖大番茄沾上姜汁，用酱油膏或酱油加之糖粉、姜末姜汁和甘草粉按照本身爱好的口胃来调解比例。微呛微辣带着酸甜的繁杂滋味却讓人有點欲罢不克不及。

　　○ “有呷擱有掠” 有吃又有拿的福利每天享

　　一、台灣好好玩，每天送重庆来回台灣機票

勾當時候：9/15—9/24

勾當地址：8F 勾當空間赠礼处

勾當法则：當日全馆单柜单笔满100元，便可兑换【台灣美食節刮刮卡】1张，满200元兑换2张，以此类推，每张小票至多兑换10张，即有機遇刮出重庆来回台灣機票（逐日1名）和其他欣喜好礼。

注重事項：

一、9/15-9/19送出的為“长荣航空”重庆来回台北松山往返機票，逐日1名；

二、9/20-9/24送出的為“中華航空”重庆来回高雄小港往返機票，逐日1名；

三、免费機票不含機场税费，中奖人開票使历時需自行包袱；

四、機票中奖人需凭中奖刮刮卡至8F 辦事台兑换中奖凭证，再凭中奖凭证至航空公司指定地址兑换機票；

五、免费機票有用開票兑换時候截止10/28，预期作废，恕不改换；

六、新光六合保有改换奖品及勾當内容诠释之权力，未尽事宜请以店内通知布告為主。

　　二、台灣“傳家宝”永不閒置的大同電锅  满额免费送

台灣明星最爱的厨房恩物——大同電锅！這是一口台灣國民電锅，几近是台灣人家家必备的必须品。它煎炒焖煮炖無所不克不及，烧饭那是不消说的第一好手，可谓台灣妈妈们最爱的厨房神器。连分開台灣肄業的學生从来有背一口電锅闯全國的傳统，台灣新娘几十年起嫁奁清单中就必定带着大同電锅。潮爆了的台灣明星也人手一口喔！固然它已卖了55年，却呈現在台灣一代又一代的影象中，代表着台灣制造的工藝品格。

勾當時候：9/15—9/24

勾當地址：8F 勾當空間赠礼处

勾當法则：新光六合會员勾當時代，當日凭全馆单柜单笔满10000元小票，便可兑换市價980元（商品型号：TAC-6GS 2.4L）大同電锅一個，每人仅限兑换1次，限量100個，赠完即止。

　　三、严選好物每天来店礼免费领

勾當時候：9/15—9/24

勾當地址：8F 勾當空間赠礼处

勾當法则：當日凭全馆肆意金额小票，便可至8F勾當空間赠品处兑换【逐日指定好礼兑换券】一张，凭券便可前去對應摊位领取好礼一份，赠礼数目有限，送完即止。

　　9/15-9/19 台灣果物赏礼物為200g一份，逐日限量1000份，送完即止

　　9/20-9/24 台灣凉饮赏礼物為500ml一份（黑糖珍奶除外），逐日限量1000份，送完即止

　　四、爆款1元特點小吃持续10天限量列队發售

勾當時候：9/15—9/24

勾當地址：8F 勾當空間赠礼处

勾當法则：美食節逐日指定摊位将推出一款1元人气美食，甘旨特點小吃限量發售。主顾可于早上11:00在赠礼处列队领取【1元爆款采辦券】1张，每人逐日限领1张。限量100份，领完即止

　　五、新柜登场 10元美食節通用券满额送

勾當時候：9/15-9/24

勾當法则：當日于指定專柜单柜单笔消费满300元即获赠台灣美食節10元通用券1张，以此类推，每人至多可赠10张；

领取地址：8F 台灣美食節赠品处

介入品牌：PUMA、Reebok Classic、CONVERSE、SUUNTO、good baby、the ballet&music company、alfonso、mini choc、TF GOL、baby station、ThinkPad、邪術派對、CAT、OMBOLINI、SWIMS、雅士Eminent、英皇珠宝、山花灿、寇恩·碧俪莎、LOHO、E HO.DECO WORKSHOP、DUOLALA、莎莎、村外有星光、JOY&PEACE、theMSLAN、多样屋、思特莱斯、科沃斯、卡撒天娇、UR ACC（部門店肆介入以現实開業時候计，赠券勾當不與其他勾當共享，赠完即止）

　　○ 玩樂特企隧道的台灣人文風情勾當

约请台灣在地演藝团队带来最具台灣印象的四大特點風情演出，有趣好玩的互動遊戲，台式挫冰挑战赛，讓主顾可以邊吃邊看邊玩，感觉原汁原味的台灣風俗風情。

　　台式阵頭战鼓演出 9/15

气概恢宏的鼓藝演出，将為首届台灣美食節揭開序幕，震動的人文身手，出色不容错過。

　　電音三太子巡遊  9/15 、9/16

電音三太子是连系電音和台灣傳统的風俗藝阵三太子的一种演出，演出者會咬着奶嘴，跟着電音舞蹈，是台灣本土特有文化及新兴次文化代表。

　　台灣原民歌舞 9/22

台灣原居民性喜歌舞，歌舞素材常取之于糊口——即兴而舞，至情至性，無拘無碍，時而肃静深沈如高山之高吭，時而温婉典雅如流水的清澈,為你显現经典的原居民文化表演。

　　三昧堂布袋戏 9/23 9/24

立异的布袋戏音樂剧是三昧堂最大的特點，屡次受邀代表台灣文化，到世界各地巡展表演，绝對值得立足抚玩。

這次台灣美食節，三昧堂不但带来财神赐好运的傳统的剧目演出《天官赐福》，還會带来单人操偶與雙人操偶表演，讓公众看到有别于傳统的拟真人操偶方法，共同新光六合重庆與台灣美食从新编写的一部武侠剧目独家上演。表演竣事後，還特地留有時候讓現场观众可以亲手體验操作戏偶

9/12﹣9/15時代，也将在現场带来精巧戏偶搭配勾當园地安插的场景，供公众免费摄影

　　台灣之旅  遊览分享

台灣不但诸多知名美景讓人醉心，另有不少本地人文與特點，期待旅客们的渐渐挖掘，本次出格连系台旅會及中華航空，展開遊览分享系列勾當，讓你看到分歧的台灣之美，细数分歧的人文風情與特點。

　　9/22 15:00 《海湾遊览分享會》

台灣四面环海，并且周邊的小島别离散落在台灣海峡與承平洋，具有很是丰硕的海洋遊览資本，本次出格筛選台灣周邊10個小島先容海島遊览魅力。

　　主讲人：台旅會北京处事处组长林蔚師长教師

一個隧道的台灣人，也是台灣修建師，更是一位观光快樂喜爱者，曾从事都會计划、都會設計、景區计划、景區运营等事情，今朝專門卖力台灣遊览在大陸的鼓吹推行及公關处置。在大陸事情時代，有编撰「對台灣上瘾的十個来由」遊览電子书（上架于台旅會北京处事处官網），也在知名遊览網站颁發「很是规100+1种台式體验弄法」，現已有百万的點阅量，并在大陸40多個都會举行60场以上的巡回分享，营销鼓吹实務履历丰硕。

　　9/23 15:00 《對台灣上瘾的10個来由》

台灣固然面积不大, 但有储藏丰硕的天然資本，如：高山、温泉、島屿、纵谷及海岸等景观，台灣人又能将分歧的人事物融入文創的巧思，和台灣人独有的热忱，讓你感觉到分歧的情面暖和，這些都是讓搭客對台灣遊览记忆犹新的来由。

　　主讲人：中華航空重庆处事处总司理林祁吟密斯

一個从事航空業已有29年的从業职员，历经公司最下层的國际乘務员、海外機師招募、营销、人力資本等事情，今朝外派成都担當成都及重庆两地处事处总司理，在航空業实現了换事情不消换公司的历练。

海角若比邻，身為一個台灣人，把酷爱航空志業阐扬到台灣遊览推介，曾在成都言几又、希尔顿旅店及重庆厦門银行高端會等作大型推行演讲，但愿借着本身的历练，分享一個分歧的台灣遊览赐與你们。

　　周末特企台灣挫冰大胃王赛 9/15 9/16

勾當地址：8F 勾當空間舞台區

报名方法：現场报名满额為止

台式经典挫冰大挑战，最快吃完的大胃王便可得到美食節100元通用券；

小我竞速赛逐日14:00-15:30限额100名

5人一组挑战瓜果剉冰一碗，全场计時评選名次，最速者优越。

脸盆刨冰赛　逐日16:00-17:30限额10组

5人一组挑战脸盆瓜果剉冰，全场10组名额一块儿较劲，最速组别优越。

　　周末特企台啤挑战赛 9/22-9/24

勾當地址：8F 勾當空間舞台區

报名方法：現场报名满额為止

5度的金牌台灣啤酒口感纯洁、風韵绝佳，大啖美食之余，還可以来一杯好好享受，斗胆pk。

小我竞速赛逐日14:00-15:30限额100名

5人一组挑战330nl台啤，全场计時评選名次，最速者优越。

集团竞速赛逐日16:00-17:30限额30组共90名

3人一组3杯330ml台啤接力挑战，全场计時评選名次，最速组别优越

最终挑战赛逐日18:00-19:30

三關卡升级赛制，4人一组，共分10组，每關卡镌汰一位

1.吸管挑战330ml台啤，最慢镌汰

2.蒙眼挑战330ml台啤，間隔杯子红線250ml最远的镌汰

3.一口竞速挑战330ml台啤，最速者优越

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