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標題: 作為江西的经典菜品之一,因特殊烹饪手法,引进台灣後成代表名菜 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-5-22 00:54
標題: 作為江西的经典菜品之一,因特殊烹饪手法,引进台灣後成代表名菜
进入美食的世界，咀嚼百态人生。對付美食信赖大部門人是没生髮,有抵當力的，上到阛阓旅店，下到陌头巷尾都能看到百般各样的美食小吃。常常游览的朋侪也會接触到各地纷歧样风尚的飲食文化和本土特点小吃，的确是讓人留连忘返。今天小编要给大台中搬家公司,師先容一道江西宁都的一道傳统名菜，三杯鸡。

對付美食快樂喜爱者来讲，三杯鸡应當是不目生的。三杯鸡是江西省的傳统名菜，但要说味道和做法理當是宁都三杯鸡、南昌三杯鸡和万载三杯鸡具备代表性，在2018年9月也被评為"中國菜"之江西十大经典菜之一。就连台灣同胞對三杯鸡也赞不停口，把其烹制法子带到台灣，成了台灣的一道代表性名菜。對付三杯鸡的發源汗青大師领會嘛？

要说三杯鸡的發源汗青要追溯到南宋末年的時辰，那時有一名抗元的名族英雄叫文天祥，而三杯鸡和他相干。那時有一名江西的妇人听聞民族英雄文天祥被俘行将被杀，因而把家中仅剩的一只鸡杀了切成块带上一壶酒到狱中看望他，但狱卒其实不讓妇人看望。说是狱中人是首要刑犯不容许看電動挖耳勺，望，妇人各式哭求终是無果。

這時候来了一名狱头扣问一番何事，狱卒就把事變说了一遍，就讓他去忙了。狱头也讓妇人进去看望，本来狱头和妇人都是老乡，也很尊重文天祥，妇人感谢感動不尽。在狱中把带来的鸡炖一下，因為食料较少就把钵中倒入三杯米酒作為调料。颠末烹制以後把做好的鸡肉端到文天祥眼前，他空有满腔热血何如悲天不悯人叹气中吃了這最後一顿饭。

尔後這個狱头回到江西宁都的時辰，每到文天祥忌辰的時辰就做這道菜来祭祀他，厥後有一名厨師看到這個烹制法子就對其車漆修補神器，举行一個改进，把三杯米酒改成為了一杯酒酿、一杯酱油、一杯猪油，用宁都三黄鸡烹制而成，這就是江西宁都三杯鸡的来源。

三杯鸡也成為了赣菜的一道经典名菜，在2008年的時辰這道菜还入選了奥运會主菜单。這道菜生光彩看起来酱红，口胃醇香，口感娇嫩吃起来咸中带鲜滋味实足。没有品味过的朋侪可以去品味一下，這就是三杯鸡的發源汗青，有甚麼不足的地方接待鄙人方留言。

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