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標題: 大陆比厨藝台灣客家菜主厨抱回2項大奖 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-5-22 00:49
標題: 大陆比厨藝台灣客家菜主厨抱回2項大奖
台海網9月28日讯据台灣《结合报》报导，台灣杨梅市“好門客家菜馆”主厨李伯钧日前在南京加入“2012海峡两岸金陵國际论坛暨國际美食尊爵厨藝大赛”，与来自豪陆、香港计300多良庖師竞技，抱回两項大奖。

李伯钧加入中式冷菜、中式热菜两項角逐，冷菜“千红摄生凤凰巢”以青江菜打底，牛键子淋上客家红槽酱，并以西红柿搭時時彩開獎,配客家金桔。内层则以萝卜丝炒肉，以雀巢外形显現，中心再摆上冷虾拌科學面，至關注意摆盘。由于創意取胜，抱回特金奖殊荣。

李伯钧说，大陆增強免疫力食品,评审對台灣客家摒挡布满樂趣，“千红摄生凤凰巢”得到的考语是：“便利面若何作菜？”评审啧啧称奇，并给創意加分。

至于热炒“龙献@吉%P9haR%利大团%49168%聚@”则以海鲜：生干贝、鲜虾、乌鱼子等炒金桔酱，充实展示客家口胃，评审给的考语是：“融入金桔有酸有甜”。

42岁的李伯钧从小學结業就入行，父親是粤菜教员傅，家里也接外烩買賣。2008年他曾加入北京迎奥运海峡两岸美食藝術大赛，一脱手就抱回金小資本加盟創業, 牌。李伯钧说，参赛很是严重，赛前每天操练摆盘、试菜，抱奖回来，“很是有成绩感”。

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