台北廚藝教室交流論壇

標題: 50道家常養生食谱,收着吧,啥時候想做了翻出来試試! [打印本頁]

作者: admin 時間: 2026-3-30 16:02
標題: 50道家常養生食谱,收着吧,啥時候想做了翻出来試試!
老话讲“摄生先養嘴”，吃對了饭才是康健的根儿；“人得動一動，满身才有劲儿”，适當跑跑跳跳精力足；“睡前别瞎揣摩，才能睡得塌實”，睡好了身子才能歇過来。日常平凡渐渐養成這些摄生的小習气，就是對本身好，日子過得精力头實足，康健又惬意。

01 加餐小零嘴：低卡康健，饿了垫垫胃

1. 蒸山藥泥：将山藥蒸熟了，压成泥，加一丁點儿牛奶搅匀，想好吃點就再放几颗蓝莓，低卡還顶饿，上午下战书饿了都能吃。

2. 烤鹰嘴豆：将鹰嘴豆提早泡發，煮熟了沥干水，撒點盐和黑胡椒，放進烤箱180度烤20分钟，脆生生的，當零嘴儿解馋，還不胖。

3. 煮玉米：将新颖玉米洗清洁，加水煮20分钟，直接拿着啃，补炊事纤维，饿了吃一根正好，不占肚子。

4. 蒸南瓜丸子：把南瓜蒸熟压成泥，加少量糯米粉揉成小丸子，上锅蒸15分钟，甜丝丝的，不油不腻，好吃還康健。

5. 凉拌木耳黄瓜：将木耳提早泡發，焯水治療腰椎間盤突出,過凉，加黄瓜丝，淋點生抽、醋，放點儿蒜末、香油，拌匀了，饿了吃一盘，解腻又低卡。

6. 無糖酸奶配瓜果：把無糖酸奶倒碗里，放几块切好的草莓、蓝莓、香蕉，不消分外加糖，弥补益生菌和维生素，清新得很。

7. 水煮毛豆：把毛豆把两端剪了，加水煮15分钟，放點儿盐，追剧的時辰抓一把吃，低卡還丁宁時候，比薯片康健多了。

8. 蒸紫薯丸子：把紫薯蒸熟压成泥，加少量糯米粉揉成小丸子，上锅蒸15分钟，自然的甜味，没添加剂，吃着安心。

9. 银耳桃胶羹：将银耳和桃胶提早泡發（桃胶必定要泡够8小時），一块儿小火慢炖1小時，放點儿冰糖和雪梨块，炖得粘糊糊的，饿了喝一碗，養颜還滋补。

10. 香蕉坚果船：把香蕉切成两半，上面放點儿杏仁碎、核桃碎，淋一丢丢無糖酸奶，简略得很，几分钟就做好，垫肚子正好。

02 汤羹類：温乎的，调节身子恰好

1. 银耳莲子百合汤：把银耳提早泡软，撕成一小朵一小朵的，放莲子、百合，少搁點儿冰糖，小火慢炖1小時，炖到银耳出胶，喝着润嗓子，還能養養颜。

2. 红豆薏米水：把红豆和薏米（薏米提早放锅里炒香，如许不那末寒）按1:1的量，加水煮40分钟，當茶喝，去湿气、消水肿，天热喝正好。

3. 雪梨川贝汤：将雪梨洗清洁，去核切成块，放3-5克川贝粉，少放點儿冰糖，上锅蒸30分钟，咳嗽、嗓子干的時辰喝，润肺又止咳。

4. 桂圆红枣枸杞汤：将桂圆、红枣（去核）、枸杞放锅里，加水煮20分钟，加一丁點儿红糖调味，补气血，女生喝着出格好。

5. 玉米须水：把新颖玉米须揪下来洗清洁，加水煮15分钟，滤出来當茶喝，利尿、降水肿，日常平凡喝着清清新爽。

6. 莲子百合小米羹：将小米下锅煮，煮到着花儿，放莲子、百合，接着煮到都软烂，加少量蜂蜜，睡前喝一碗，安神助眠。

7. 白萝卜梨汤：把白萝卜、梨都切成块，加水煮30分钟，放點儿冰糖，喝着甜甜的，润肺還能减缓干燥，秋冬喝符合。

8. 茯苓山藥汤：把茯苓、山藥都削了皮切成块，加水煮25分钟，放几颗红枣，煮好直接喝，對脾胃好，顺带還能去湿气。

9. 麦冬玉竹水：麦冬、玉竹各抓5克，加水煮20分钟，滤出来當茶喝，滋阴、减缓口干舌燥，秋日喝着惬意。

10. 山查麦芽水：山查、麦芽各10克，加水煮15分钟，吃多了不用化、没胃口的時辰喝，助消化、開胃口。

03 早饭類：平淡養胃，早上补點能量

1. 小米山藥粥：先将小米下锅煮，煮到着花儿，山藥削了皮切成小块放進去，接着煮到山藥一夹就烂乎，撒几颗枸杞，早上喝一碗，暖呼呼的養胃。

2. 南瓜杂粮粥：将大米、燕麦、小米按2:1:1的比例放锅里，加几块南瓜一块儿煮，煮到粥稠稠的，南瓜都化在粥里，升血糖慢還顶饿，早上喝饱一天有精力。

3. 蔬菜鸡蛋卷：把鸡蛋打散加少量盐，平底锅放少量油，摊成薄蛋皮，卷上焯過水的菠菜、胡萝卜丝，淋點儿生抽，简略快捷，養分也够。法令紋貼,

4. 紫薯玉米糊：将紫薯蒸熟压成泥，加開水冲好的玉米糊，搅匀了，甜软糯口，早上不想開仗的時辰，几分钟就可以做好。

5. 核桃芝麻糊：把熟核桃、熟芝麻、糯米粉按1:1:0.5的比例，放摒挡機里打成粉，早上用開水冲调，加少量蜂蜜，香香的，补气血。

6. 蔬菜鸡肉粥：把鸡胸肉剁成泥，和大米一块儿下锅煮，快防水補漏噴劑,熟的時辰放切碎的青菜、少放點儿盐，煮到粥稠，平淡低脂，早上吃着惬意。

7. 蒸山藥南瓜：山藥、南瓜都削了皮切成块，上锅蒸15分钟，直接吃，能吃到食材自己的甜味，不消分外调味，養胃又康健。

8. 全麦蔬菜三明治：全麦面包夹一片煎蛋、几片生菜、番茄片、低脂芝士，淋點儿沙拉酱，夹起来就可以吃，養分全乎，早上赶時候也能做。

9. 红枣小米粥：小米煮到着花，加去核的红枣、几颗桂圆，再煮10分钟，粥里带着红枣的甜味，补气血，早上喝着和缓。

10. 香蕉燕麦饼：燕麦片加掰碎的香蕉、少放點儿牛奶，揉成小饼，平底锅不放油，煎到两面金黄，香软适口，康健還顶饿。

04 午饭類：養分够，下战书有劲儿干活

1. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼處置清洁，肚子里放几片姜、几根葱，淋點儿料酒，蒸锅上汽後放進去蒸8分钟，蒸好把內里的汤倒掉，淋點蒸鱼豉油，鲜得很。

2. 杂粮饭配時蔬炒鸡丁：把大米、糙米、藜麦一块儿煮，鸡胸肉切成丁，和西兰花、胡萝卜丁一块儿炒，加少量盐，養分平衡，吃了下战书不犯困。

3. 冬瓜丸子汤+荞麦面：把瘦肉剁成泥，搓成小丸子，下锅煮到浮起来，加冬瓜片再煮5分钟，配着荞麦面吃，平淡還好消化，不油腻。

4. 番茄牛腩炖马铃薯：将牛腩切成块，先焯下水撇掉血沫，加番茄、马铃薯、姜片，倒充足開水，小火慢炖1個半钟头，炖到肉烂乎乎的，進味儿了，补卵白質。

5. 香菇青菜炒豆腐：把香菇泡软切片，青菜洗清洁，锅里放少量油，骨病噴劑,先炒香菇和青菜，再放切块的嫩豆腐，淋點儿生抽，低脂高卵白，好吃還不贵。

6. 杂蔬鸡肉炒饭：将隔夜米饭加鸡胸肉丁、玉米粒、豌豆、胡萝卜丁，一块儿下锅炒，加少量盐和生抽，炒得粒粒分明，简略管饱，午饭吃正好。

7. 冬瓜虾仁汤+全麦馒头：将虾仁洗清洁焯水，加冬瓜片煮汤，撒點葱花，配一個全麦馒头，平淡不腻，吃着惬意，下战书有劲儿。

8. 彩椒牛肉粒：把牛肉切成粒，焯水去血沫，锅里放少量油，先炒香红、黄彩椒，再加牛肉粒翻炒，放點儿黑胡椒，香而不腻，下饭得很。

9. 丝瓜炒蛋饭：将丝瓜切成滚刀块，和鸡蛋一块儿炒，加少量盐，配着杂粮饭吃，炎天吃清热解暑，不燥火。

10. 萝卜排骨汤：把排骨焯水後，加白萝卜块、玉米段，倒充足開水慢炖1小時，炖到排骨软烂，加少量盐，补钙還暖胃，冬季吃着和缓。

05 晚饭類：平淡少油，晚上好消化

1. 蔬菜豆腐汤面：将挂面下锅煮软乎，加几块豆腐、一把青菜、几片番茄，滴几滴香油，少放點儿盐，简略得很，十几分钟就做好，晚上吃不腻。

2. 蒸南瓜百合：将南瓜削了皮切成块，中心放點儿百合干，上锅蒸20分钟，蒸好可以加少量蜂蜜，甜滋滋的，润肺還安神，晚上吃着不胀肚。

3. 虾仁滑蛋：把虾仁用少量淀粉抓匀（如许炒出来嫩），和打散的鸡蛋一块儿下锅炒，炒到蛋熟虾仁變色，嫩乎乎的，低脂高卵白，晚上吃恰好。

4. 凉拌黄瓜木耳：把木耳泡發焯水，黄瓜切成丝，放一块儿，淋點生抽、醋、蒜末、香油，拌匀了，解腻又開胃，晚上吃着清新。

5. 冬瓜海带汤：将冬瓜切薄片，海带结泡软，一块儿下锅煮，放點儿虾皮提鲜，少放點儿盐，煮到冬瓜透明，利尿消肿，晚上喝不胖。

6. 清炒西兰花或油麦菜：把西兰花或油麦菜洗清洁，锅里放少量油，烧热後放蒜末爆香，再放蔬菜快炒，加少量盐，脆生生的，保存炊事纤维。

7. 鸡肉蔬菜沙拉：把生菜铺在碗底，放撕成丝的鸡胸肉（提早煮熟撕好）、小番茄、黄瓜片，淋點儿低脂沙拉酱，拌匀了，清新不胖，晚上吃符合。

8. 番茄金针菇豆腐汤：把番茄切小块，下锅炒出汁，加開水，放金针菇、豆腐块，煮5分钟，加少量盐，酸溜溜的，好喝又好消化。

9. 凉拌秋葵：把秋葵洗清洁，焯水1分钟，捞出来切成段，淋點生抽、醋，放點儿小米辣和蒜末，拌匀了，清新解腻，晚上吃着不包袱。

10. 山藥排骨汤（去油）：把排骨先焯水炖熟，撇掉上面的浮油，再加山藥块煮20分钟，煮到山藥烂乎，少放點儿盐，平淡不油腻，還能补钙。

歡迎光臨台北廚藝教室交流論壇 (https://newstour.com.tw/)