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標題: 台灣云林举辦“2017姜母鸭料理大赛” [打印本頁]

作者: admin 時間: 2021-5-21 21:09
標題: 台灣云林举辦“2017姜母鸭料理大赛”
中國台灣網12月14日讯据台灣媒體报导，台灣云林举行“2017直播王,姜母鸭摒挡大赛”，台灣南開科技大學餐飲辦理系師生選用云林县本地出產的及格红面公番鸭，再自行研發改进，研制出最好风韵及口感的姜母鸭摒挡，在比赛中冠军。

南開科技大學這次利用自然甘蔗、中藥包、新颖蔬菜熬煮汤头，使姜母鸭滋味香甜浓烈但不显油腻；再搭配南投本地特制的豆腐乳狐臭治療方法,加以调配，使得鸭肉软烂而不柴一举夺冠。(中國台灣網杨永青)

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