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標題: 川渝三十多所學校同台厨艺大比武,“烹饪與营養”課程再掀新高潮 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2024-1-3 16:10
標題: 川渝三十多所學校同台厨艺大比武,“烹饪與营養”課程再掀新高潮
七月的遂宁中學五彩缤纷，七月的遂中食堂春風得意。

近日，来自四川、重庆各地的三十多所黉舍，齐聚遂宁中學高新黉舍，展開厨王争霸赛，以赛促學，以赛促教，鞭策“烹调與養分”劳動教诲課程再掀新飞腾。

黉舍领致使接待词

本次厨王争霸赛紧扣“烹调與養分”劳動教诲課程，分為學生代表队和厨师代表队两個種别，在两個角逐园地同時開展。共有62個参赛队共140余名選手参赛。

各参赛代表队

赛场上，案板用具整潔齐截，主料辅料分類摆放。参赛队员們着装整齐，精力奋起，高耸瘦身產品,肃静严厉。

跟着评判员一声令下，参赛的學生队员們，在引导技师的率领下，穿上厨师服，戴上事情帽，進入操作區，紧密親密共同，每道工序都做得绘声绘色。

學生队员参赛現场

参赛的專業厨师队员們站在工位上，切菜、码料、腌制，焚烧烧油，下料翻炒，起锅装盘，如行云流水，趁热打铁，專業范儿表示得极尽描摹。

厨师代表队参赛現场

一下子，一道道建造精彩，色香味形俱佳的甘旨好菜便显現在评委們面前。菜品一式两份，一份供评委品鉴评分，一份供佳宾抚玩。每道菜品都精心烹制，或用料简略，香味浓烈；或搭配豐硕，光彩艳丽；或工序繁复，麻辣鲜香，强烈地刺激着觀眾的味蕾；或選料讲求，精雕细刻，尽显工艺菜的神韵。

参赛百樂,作品完善显現

评委們模样形状專注，當真品鉴菜品，時時闭目點头，竖起姆指，赞不停口。

评委們當真品鉴评分

最後，遂宁中學和兴文二中（和山校區）配合得到學生厨王称呼。遂宁一中、雅安中學（育才校區）和石棉中學分获三個專業组厨王称呼。

為“厨王”颁奖

得到“學生厨王”称呼的遂宁中學學生曾文杰說：“可以或许得到學生厨王声誉称呼，很是高兴。經由過程角逐，不但把握了烹调技術，培育了劳眼袋貼,動習气，更首要的是领會到了烹调的兴趣。”

得到“專業厨王”称呼的石棉中酵素產品,學厨师李霞說：“此次角逐不但提高了我的厨艺程度，并且讓我刚强了做雙师型厨师的刻意。我此後不但要把菜品做好，還要把烹调課上好，努利巴學生教好，進一步晋升我的成长上限空間。”

線上娛樂，来自川渝两地的黉舍带领、佳宾及厨师、學生代表共550多人全程旁觀了角逐。他們對川渝各校以厨王争霸赛的方法促成黉舍食堂辦理，晋升厨师專業化程度，鞭策“烹调與養分”劳動教诲課程延续展開的做法深表称许。

据悉，為了鞭策劳動教诲的展開，教诲部前後修订公布了《平凡高中劳動課程尺度》和《义務教诲劳動課程尺度》，把劳動教诲纳入了中小學必修課程。四川德羽商學院依靠本身人材上風，组织專家團队專門编写了“中學生烹调與養分根本常识校本（试用）課本《夸姣食光》”，组织黉舍厨师举行讲課技術專項培训，為各校開設“烹调與養分”劳動教诲課程在課本和师資方面供给了需要前提。

烹调與養分校本課本《夸姣食光》

今朝，在四川德羽商學院的帮忙下，已稀有十所黉舍的“烹调與養分”食育課程蓬勃展開起来，劳動教诲正以最活泼的情势在川渝大地落地生根，着花成果。

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