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標題: 種菜育秧烹饪看劳動課升级 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2024-1-3 16:02
標題: 種菜育秧烹饪看劳動課升级
種菜育秧烹调看劳動課進级（主题）

本年4月，教诲部印發《义務教诲課程方案》（如下简称《方案》），并公布《义務教诲劳動課程尺度（2022年版）》（如下简称《尺度》）。此中惹人存眷的核心之一是從本年9月開學起，劳動課将正式成為中小學的一門自力課程。按照《方案》，劳動課程均匀每周很多于1課時，劳動課程内容共設置10個使命群，每一個使命群由若干項目構成。广州市多所中小學此前已在校园里遍及且深刻地展開劳動教诲，開學期近，黉舍又将若何“進级”劳動教诲？

文/广州日报全媒體记者谢泽楷、林欣潼

圖/广州日报全媒體记者陈忧子

校园空間虽有限劳動教诲不設限

自2017年9月起，花都區新華街云山黉舍就已全方位展開劳動教诲。该校在有限的校园空間内，斥地农耕作植基地，扶植有小學部“耕云圃”和中學部“神农百草园”两個农耕基地。黉舍還整合課本，每周開設1节科創劳動課，全部學生加入，西席按平常讲授请求讲課并引导學生展開勾當。同時，黉舍每周放置2节校本課程，教员們按照本身的拿手快樂喜爱研發課程，開設多門劳動課程，知足學生個性化的劳動進修必要。

黄埔區新港小學的烘焙課程已對峙開設了8年。本年暑假，黉舍在暑期校内托管辦事的相干課程中開設了烹调課和水稻莳植課。烹调課遭到低年级學生和家长强烈热闹追捧，進修内容包含简略的洗菜、淘米，建造凉拌菜、蒸鸡蛋，再到包饺子、烘焙糕點、建造甜品等。進修時代，同窗們天天城市带一道本身建造的菜肴回家，成绩感满满。短短三周事後，同窗們已學會自力做出一桌養分平衡、格局豐硕的饭菜。

新港小學在本年的暑期托管開設了養生泡腳藥包，水稻莳植課。

在有限的园地前提下，新港小學在黉舍的“百草园”斥地出一块水稻田，并禮聘有履历的莳植师傅。在水稻莳植課上，科學教员與莳植师傅一块儿，傳授學生水稻莳植常识，帮忙學生學會识别五谷，進修科學莳植、養护常识。除领會現代农業常识，同窗們還要介入到實践傍邊——在教员和师傅的引导下，下田插秧。据任課教员杨教员先容，同窗們在水稻莳植課上须親身脱手，介入松土、育秧、插秧和後续一系列事情。

白云區大同中學在2019年9月即确立了“大劳育，同树人”的劳動教诲事情思绪，并随機應變打造基于岭南中草藥文化的广州大同中學“五农”（农根、农识、农活、农艺、农創）劳動教诲特點課程。大同中學現具有4000平方米的劳動實践基地，该基地分為果树培養區、時菜莳植區、劳動东西進修區、植物抚玩區、中藥草园區等主题區域，莳植有瓜果10多種、蔬菜20多種、中草藥25種。莳植區域還履行分班责任辦理，黉舍按照季候特色和讲授規劃，放置同窗們展開莳植實践勾當和基地绿植照顾护士。

白云區周遭實行小學建立于2003年，辦學伊始该校就起头展開劳動教诲。今朝，该校已斥地了“一廊二墙三场地”的劳動教诲空間，并展開了美食建造、中草藥莳植、蔬菜莳植等劳動實践勾當，還開辟了“伶俐莳植”“广东汤谱”“云厨房”等課程，交融其他學科，讓學生學會在實際糊口中解决问题。

與多門學科相連系劳動課不但是“劳動課”

在南武中學的烘焙課上，同窗們在教员引导下丁宁蛋液、搅拌面糊，建造巧克力玛芬，課堂里飘出蛋糕香气。南武中學在暑期校内托管和通例課後辦事中，都開設有烘焙課，吸引了很多“小厨师”和“小吃貨”加入。南武中學副校长王桂江先容，该校連系黉舍資本和特點，将劳動與科技相連系，成长了以“智造”為主题的劳動教诲。

广州市五中滨江黉舍则将劳動教诲與树德、增智、强體、育美相連系。该校劳動教诲科科组长梁倩也是生物教员，她規劃讓同窗們連系生物學科和人工智能，展開“小农田+解酒茶，科技”劳動教诲，比方同窗們可以用探测仪丈量泥土養分與虫害。除将劳動教诲浸透到各個學科勾當，黉舍還将针對分歧年级開辟分歧的“劳動清单”，包含平常劳動、出產劳動、辦事性劳動等，如讓學生介入家務、自立設計扫地呆板人，從體力劳動到脑力劳動，展開情势多样的劳動教诲。

南武中學的學生在上烘焙課。

王桂江認為，劳動教诲應與将来科技成长連系起来。一方面，可得當讓學生體验傳统務农，感觉傳统劳動方法；另外一方面，應培育将来所需的劳動者，黉舍應注意培育學生面向将来社會成长的劳動意识，比方對将来劳正新氣密窗，動技能的理解。是以，劳動教诲不即是纯真的劳動課，更要注意讓學生構成准确的劳動觀念和立场。劳動教诲可浸透到各學科中。“黉舍要摸索若何冲破以讲解為主的傳统模式，根据學生的樂趣快樂喜爱，去打造一種新的跨學科讲授方法。”王桂江假想，黉舍各個班级在统一時段，以走班情势展開劳動課，就可以讓學生按照樂趣快樂喜爱去選擇烹调、莳植、手工艺等分歧劳動課程。

五中滨江黉舍德育主任雷隽欣說：“咱們但愿讓同窗們熟悉到，如今，劳動再也不只是挥洒汗水的體力劳動，必要在劳動中應用伶俐，五育互相共同，讓劳育促成德智體美的成长。”

师資家庭缺一不成重在激起劳動热忱

数年来，花都區云山黉舍已前後被评為广州市中小學劳動教诲试點黉舍、广州市中小學劳動課本實行黉舍、广州市中草藥文化進校园试點黉舍、广东省劳動教诲特點黉舍。该校認為，要促成劳動教诲展開，泡腳丸,需扶植综合本質過硬、讲授程度崇高高贵的劳動教诲师資步队。

该校起首把综合實践課程教员與科學課教员都列為專职劳動教诲师資；其次，将地舆教员與生物教员作為劳動西席的中坚气力来培育；第三，鼓動勉励所有教员充實發掘與進修晋升本身的劳動技術，夺取能胜任一項校本劳動課程的讲授。此外，黉舍常常派教员外出進修，也约请劳動教诲專家到校培训，渐渐晋升全部西席的劳動專業素養，培育一批劳動教诲主干。

要激起學生的劳動热忱和劳動踊跃性，更需家庭的共同。云山黉舍阐扬家长的劳動引领感化，家长不但在家務劳動方面紧密親密共同黉舍，也要親身介入，手把手傳授孩子农耕作植的技能。

新港小學相干賣力人暗示，要做走心的劳動教诲，单靠黉舍很難對峙，是以黉舍注意家庭、社會多方联動，展開凍齡霜,分歧情势的劳動教诲。在寒暑假和居家上彀課時代，该校對峙安插家庭劳動功課，讓家长成為孩子的劳動导师和劳動监視员、劳動功效验收员。學生也在家庭劳動中得到鼓動勉励，劲头實足。

劳動教诲也必要激起學生的踊跃性。周遭實行小學在展開劳動教诲時，會按照學生在分歧春秋段的認知程度、分歧的樂趣和劳動能力水平，對進修項目举行分层，課程難度逐级递進，劳動實践请求逐层晋升，從而實現全员介入，在劳動進程中重點成长學生解决現實问题的思惟方法和實践能力。

周遭實行小學相干賣力人認為，要激起學生的劳動热忱，必需调動學生的自立踊跃性。2019年，有學生建议在黉舍操场邊上的闲置地块上建一块小菜园，因而，從菜园的定名到大門的設計，均有學生介入。黉舍還對這块“责任田”的利用权举行“竞標”，從圈地分片到值日辦理，充實尊敬學生的自立性，讓學生們一块儿會商，自行制订园規，會商莳植收成、功效品味方法。

新學期增强劳動教诲劳動課程将進级

新港小學相干賣力人認為，《尺度》有了了的劳動教诲内容，并設置了详细使命群。新學期開學後，该校将继续制订和完美劳動教诲課方案，連系學段特色、黉舍現實环境，计劃設計好劳動教诲課，讓學生在這門課程中可以或许脱手實践，構成“劳動最名誉，劳動最快活”的向善向美的劳動价值觀和劳動品格。

新學期，周遭實行小學将經由過程强化多主體协同，形立室庭禿頭生髮水推薦,、黉舍、社會的教诲协力。黉舍将制订校本劳動教诲的详细施行方案，構成推動機制；也将經由過程項目计劃方案，提出问题、解决问题，晋升學生學科常识综合利用能力和脱手實践能力；還将連系辦學特點和黉舍文化，開設個性化劳動教诲課程。

大同中學具有由18名教员構成的劳動教诲西席步队，他們構成為了该校的劳動教诲科组。据先容，新學期他們将继续深刻钻研劳動教诲相干課本，交融黉舍劳動教诲特點，并經由過程展開多样化勾當，進一步豐硕岭南中草藥文化的“五农”劳動教诲特點課程。

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