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標題: 烹饪培训都是學什麼的? [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-9-19 13:59
標題: 烹饪培训都是學什麼的?
我院中餐專業：以培育餐饮总监、餐饮部司理、厨師长、行政主厨、高档烹调人材為方针。（具有厨房辦理、餐饮辦理等相干常識的复合型厨政辦理人材，具有自力開店能力的人材素描,）

體系進修八大菜系，把握大型藝術整雕、大型烧腊、百般拼盘凉菜、風行暖锅、湘粵卤水、果浆画等的建造，增值開設有傳统中點、風行西點、時尚西餐等课程進修，把握咳嗽咳不停,經常使用烹饪的工藝流程、特色、酱料的调制、典范菜肴的建造法子，能自力建造中高级宴席菜肴。

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