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標題: ...喜欢烹饪的你還在等什麼?来看看意大利的烹饪课程... [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-9-19 13:24
標題: ...喜欢烹饪的你還在等什麼?来看看意大利的烹饪课程...
近日，一则消息冲上热搜，引發了浩繁家长的热议——教诲部公布了《义務教诲劳动课程尺度（2022年版）》。该文件指出，從2022年秋天開學起，劳动课将正式成為中小學的一門自力课程。

那末，按照文件的请求，學生们都要進修哪些常識并把握哪些技術呢？

在新方案中，劳动课的课程內容共設置為十個使命群，每一個使命群由若干項目构成，并按照學生所處的分歧學段制订了新方案按照分歧學段制订了“收拾與收纳”“烹调與養分”“家用用具利用與保護”等平常糊口劳动等學段方针。

好比，在烹调方面：

第一學段（1—2年级），要介入简略的家庭烹调劳动，如擇菜、洗菜等；

第二學段（3—4年级），學會做凉拌菜、拼盘，學會蒸、煮的法子，如加热馒頭、包子，煮鸡蛋、水饺等；

第三學段（5—6年级），做2—3道家常菜，如西红柿炒鸡蛋、煎鸡蛋、炖骨頭汤等，還要會設計一顿養分食谱；

第四學段（7—9年级），能設計每日三餐的食谱，自力建造@午%nmt6Z%饭或晚%78pdM%饭@中的3—4道菜等。

动静一出，固然一些家长內心不安，但更多的家长暗示支撑和理解，但愿經由過程新的课程来熬炼孩子们的劳动能力，讓他们真的可以或许在劳动的兴趣中體验糊口、丰硕本身、周全成长。

除此以外，不少網友也纷繁相應：

“90後暗示恋慕，如今的我啥也不會！”

“這课程太令我得意了，正愁家里没人做饭呢！”

“爱了爱了，也给咱们這些大兒童放置放置。”

……‍

現實上，在我國古代，就有“童孙未解供耕织，也傍桑阴學種瓜”的诗句，而远在欧洲的意大利，也一向都有器重孩子劳动教诲的傳统。意大利聞名的兒童教诲家蒙特梭利（Maria Montessori）曾說過，“兒童對劳动從不厌倦。劳动使他發展，劳动讓他更具活气。”

圖片来自

出格是在美食和烹调方面，意大利更是器重有加。固然法國菜在西餐里最有职位地方，可是在小编看来，可以與中华丽食相媲美的，惟有意大利菜。可能對不少國度来讲，饮食只是一種糊口的需求，但對付意大利来讲，他们永久會把饮食、文化和汗青的傳统連系在一块兒，傳承持续。

意大利的美食

那末，若是你想在降尿酸保健食品,乎大利進修怎样做意大利菜，领會烹调的常識、把握烹调的技能，有哪些選擇呢？

起首，要按照你的春秋和环境举行選擇。

好比，若是你正筹备升入高中，那末你可以申请Istituto Professionale中的Istituto Alberghiero，為未来做一名厨師做好筹备。

在乎大利，高平分為三個大類：

1-Liceo(平凡高中）

2-Istituti Tecnici(技校）

3-Istituti Professionale(职校，职業專科高中）

意大利的Liceo就像海內的平凡高中同样，是專門為考大學做筹备的，可是包含分歧的標的目的，好比理科高中（Liceo Scientifico）、文科高中（Liceo Classico）、利用科學技能汽機車借款,標的目的理科高中（Liceo scientifico delle Scienze applicate）、說话高中（Liceo linguistico）、經濟-社會學標的目的人文和社會科學高中（Liceo delle Scienze umane,opzione economico-sociale）,人文和社會科學高中（Liceo delle Scienze umane）等。

除此以外，學生也能够選擇职業專科高中Istituto professionale，此中上文提到的Alberghiero（旅店、旅店方面的高中）就是這一類高中，你可以進修若何成為頂级厨師，把握详细的烹调技術，成為在全世界高端旅店行業、美食行業里的高档人材。‍

其次，若是你想申请大學阶段的课程，那末要按照你的需乞降将来的方针標的目的举行選擇黉舍。

一般来讲，有烹调專業的黉舍大都是私立院校。若是你想進修養分學的常識、食物平安的常識、烹调的常識、劳动平安的相干法令和行業尺度等等，可以選擇大學里的這種專業。

好比，最着名的大學當属波伦佐美食科學大學（Università degli Studi di Scienze Gastronomiche），其官方網站是：。

這坐位于都灵（屏東汽機車借款,Torino）四周，将高档美食、特產美食、饮食文化等元素聚焦為一體的大學，既供给本科课程，也有钻研生课程的選擇。使人面前一亮的是，在這所大學里，設立有專門的感官阐發實行室，片子院實行室、社會學實行室、美食創意實行室、體系食物設計實行室等。在教授常識的同時，很是注意學生的實践和體验，可谓是意大利最甘旨的大學了。除可以接触到最前沿的美食理念以外，由于黉舍與意大利的不少组织和機构都有互助瓜葛，以是也會為學生供给丰硕的就業機遇。‍

再次，若是你想真的成為将来的頂级厨師，把握各項烹调的技能，真的進修怎样做菜，或有比力感樂趣的详细標的目的，好比進修怎搓泥膏,样建造冰淇淋、怎样建造披萨，怎样酿造葡萄酒等等，你可以按照要進修的標的目的，選擇大學里相干的厨師课程。

按照所學內容的分歧，有的课程是2年或3年的學制，有的只有1年的學制。一般来讲，如许的课程更注意你的現實烹调能力的培育，好比怎样用刀，怎样用锅，怎样用各類做饭的技法。在课時放置上，一般来讲，會有1200或2400學時進修理论常識，1200或2400學時操练烹调。详细的時候和课程放置每一個黉舍都有所分歧。‍

在乎大利的每一個大區都有一些如许的烹调黉舍可以選擇，如下是小编的举薦：

意大利食味大學
Università dei Sapori

意大利食味大學于1996年在乎大利翁布里亚大區佩鲁贾建立，二十年来致力于意大利美食文化，遊览文化及相干财產的推行和成长，培育了大量在全世界高端旅店行業、美食行業的高档人材，同時也吸引着全球各地的學生来意大利举行進修進修。

為了知足分歧學生的需求，黉舍開設了低级助厨课程、中级厨師课程、高档主厨课程、冰激凌建造课程，甜點课程、披萨课程、调酒師课程、巧克力建造课程等各種技術课程，同時也開設短時間餐饮、旅店類專業辦理和咨询课程。

@黉%2i4Yx%舍除讲%oe7S2%授@實践勾當外，還致力于美食、葡萄酒及饮食文化的多维度推行。出书了《大家與肉類腌制食物》一书，遭到美食培训黉舍、美食快樂喜爱者及美食家的一眾好评。别的，黉舍也出书了多部關于葡萄酒、橄榄油、意大利面、甜點、冰激凌等食品建造的册本。

固然，作為一個汗青久长的美食國家，進修烹调另有不少可以選擇的黉舍和课程，小编在此就纷歧一罗列了。若是你是美食快樂喜爱者，空想着在将来踏入這個范畴，大展技藝，何不来意大利圆梦呢？

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