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標題: 香港厨神黎耀楷傳道授業傳承厨藝 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-9-19 13:20
標題: 香港厨神黎耀楷傳道授業傳承厨藝
黎耀楷師长教師，煌府婚宴專門店出品部参谋、素食份子餐厅参谋司理、爱斯克菲美食會金會員、中华厨藝高档讲師、世界饭馆美食會香港分會副會长、國度级评委、國際烹调藝術大刷鍋神器,家、香港資格评审局评审委員、中华厨藝學院高档讲師、國度职業技術判定（中式烹饪）高档技師、國度级评委（中式烹饪）高档考评員、香港學術评审局行業/學科專家/评审員、國度教诲理论培训教員。

闯荡業界半世纪，纵横餐饮五十年，他是香港知良庖師、國際烹调藝術大家--黎耀楷師长教師，他将中菜西做，中西交融，他標新立异，清爽的風向餐饮界吹来，味蕾被打開，厨藝被承認。他视厨為藝，不断改進；他以厨為師，傳道授業，為業界培育精英，将厨藝與理念傳承。

黎耀楷師长教師最大的欲望就是将厨師的理念和履历一代代通報下去，讓更多人爱上厨師這個身份。就如成衣最大的知足是本身做出的衣服讓人爱不释手，字画家最大的知足的是其作品被人赏識，厨師最大的知足就是本身做的菜被門客吃得一干二净，這是對作為厨師的黎耀楷師长教師最大的必定。他的每道出品都可谓特點之作。“說不上来哪一個菜最有特色，由于每個菜都有每個菜的特點，每一個菜的摒挡方法、安排、質料、口胃分歧，其特點便出来了。

黎耀楷師长教師总结說。從事厨師事情数十年来，他斩获無数声誉，每次获奖他都感受欢快，由于那是對他的認同，鼓动勉励着他继续前行。而数十年的餐饮路，黎耀楷師长教師终成業界典型，受人恭敬，被人赞美，博得多方承認。毫無疑難，黎耀楷師长教師在厨藝界已达至较高水平，他是VTC中华厨藝學院高档辅导員、國度职業技術判定（中式烹饪）高档技師、國度级评委（中中古機械買賣，式烹饪）高档考评員。他将一身所學用在了讲授上，他直言：“做厨師是一份辛劳的事情，年青人選擇了這一行，必需要吃苦刻苦，同時，做厨師也是一份十分有耐力的事情，當下餐厅的厨師紧张缺少，耐烦進修，总會有一個好的远景。

黎耀楷師长教師說餬口與谋爱持久藥,，哪一個更首要？黎實在二心中從十多年前起頭有告终论，先餬口，再谋爱。餬口是出發點，谋爱是归宿。當他走到力所能及的最高處、最远處時，便會發明那邊的氛围與六合與出發點彻底分歧，脑海中的觀念也有了彻底纷歧样的扭转。黎耀楷師长教師從十多年前起頭，對於厨藝的感觉就已酿成爱好，真正從心底爱上了這一行。

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