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標題: 天长擦亮地方美食名片讓“舌尖”带動“脚尖” [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-6-26 16:07
標題: 天长擦亮地方美食名片讓“舌尖”带動“脚尖”
“每回故乡必吃”“小時辰的味道”“天长代表菜”……春节先後，“天长藕夹子”“白塔河糖醋酥鱼”“千秋烩鱼羹”等处所特点菜肴短视频網上刷屏。一道道色香味俱全的tz娛樂城，美食，隔着屏幕讓人馋涎欲滴、回味無限，網民们纷繁点赞、评論。

据先容，這是由安徽天长市文化和遊览局主理，正在火热举行中的“寻味天长樂享千秋”美食探寻鼓吹推行勾當。该勾當将延续至5月，天长市范畴内各食物出產企業、各餐饮企業（谋劃户）、傳统美食及特点小吃店都可報名加入。

近日，安徽省文化和遊览厅颁布“安徽美食·百城千味”品牌鼓吹推行勾當评比成果，天长市的“秦栏卤鹅”樂成入選安徽省招牌菜、滁州市招牌菜。

秦栏卤鹅是一种集美食摄生、傳统滋补、民間食療為一體的菜肴。鹅肉皮糯肉耙，具备怪异的風韵，使人常食不腻，一年四時都能食用。

秦栏卤鹅不但是一道佳肴，還傳承着天长“孝文化”，傳承着千百年的孝亲文化。

古代“二十四孝”之1、天长秦栏人朱寿昌生母遭父抛弃，母子分手五十年。宋熙宁二年，朱寿昌弃官寻母，用時14個多月，路過3省15地，步行逾千里，终究母子團聚，演绎了一段千古美谈。為讓母板橋通水管,亲樂享天算，朱寿昌回想七岁前曾與母牧鹅糊口，便研嬰兒保健食品,制卤鹅與母同食。後卤鹅的秘制工藝傳播乡里，被誉為“寿昌孝母鹅”。

除秦栏卤鹅，天长特点美食浩繁，葛氏素鸡、小關鱼圆、甘露饼等，另有不少散落在大街冷巷、苍生人家的特点小吃、田舍菜肴。每道美食都折射着本地的風气風俗，也代表着天长人對甘旨的执着寻求。

“食”作為遊览六要素之一，在遊览勾當中饰演着不成缺乏的脚色。天长市文化和遊览局修護面膜推薦，立异鼓吹情势，為每道美食建造精彩的短视频，在微信、抖音等多個社交媒體平台举行推行，打造更多“網红”美食。

“咱们以秦栏卤鹅入選安徽省招牌菜、滁州市招牌菜為契機，举行此次美食鼓吹推行勾當，旨在寻觅當地特点菜品和老苍生心目中的处所名吃，構成‘天长美食舆圖’系列权势巨子排行榜和相干衍生產物，以‘舌尖’動員‘脚尖’，推動全域遊览成长。”天长市文化和遊览局局长曹文香先容道。（汪启湖）

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