刘冠麟来自香格里拉台北远东國际大饭馆，在這家台北旗舰旅店里担當厨藝辦理总监一职。履历丰硕的刘師长教師有近30年餐飲从業履历，凭仗其在專業范畴的精采表示，得到了法國知名三大美食协會的必定：2001年法國蓝带骑士协會（Cordons Bleus）录用刘冠麟為台灣地域的副主席；2002年良庖藝術协會（Escoffier）授与其蓝带勋章；同年，國际知名的法國美食家协會（Chaine des Rotisseu）授与其餐飲大使声誉，刘冠麟成為台灣地域第一名受勋者。除此之外，刘冠麟師长教師担當國际中餐良庖專業委员會参谋和世界中餐良庖交换會專家委员會主席的职位，是台灣美食界當之無愧的领甲士物。