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標題: 全台“便當王”宝座! 科大生用台灣料理做冠军美食 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-2-3 20:20
標題: 全台“便當王”宝座! 科大生用台灣料理做冠军美食
台海網4月28日讯据台灣媒體报导，2013“鲜享在地”全台便利王创意摒挡大赛27日举行决赛，参赛12组中，由元培科技大學陈立轩及张宛婷荣获第一位及奖金一万五千元（新台币，下同）；對此，主理单元防蟎產品推薦,就暗示，称霸全台的好吃關头就在于選用“在地尚青”的台灣當季好料。

27日在台北都會大學举行的决赛，12组参赛者都是全台高中职以上餐饮科系相干學生，經由過程书面评比關卡後，才能升级加入决赛，并于現场下厨現實显現本身設計的摒挡。

据领會，可以或许荣获“便利王”宝座可不简略，必需深刻各地市场领會當季盛產的蔬果，才能設計出合适角逐请求的便利食谱，由新竹汽車借款，于从主食(米饭)、主菜(猪解酒茶飲外送茶,，肉)到3項配菜，全都是要台灣在地出產确當季食材才行。

而因為要在短短90分钟内，一口吻于决赛現场烹煮完成，更必要事前不竭地操练，除比创意、比甘旨更要比工夫，不克不及忽略每個环节；评审长柯俊年就暗示，這次参赛選手的长处是與在地特點紧密亲密连系，比方客家便利等等，只要将来增强對食材的認识度，以台灣這麼丰硕的农作物质源，必定可以或许摒挡出讓每位消费者都印象深入的制品。

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