猪後腿肉做出精美台灣美食-海瑞贡丸
海瑞贡丸、大肠包小肠、黑糖棒棒糖、台灣凤梨酥、高山茶……這些台灣食物，你爱好吗？在梅江會展中間举行的2012天津·台灣名品展览會上，跨越800家台灣企業带来的4万余种商品，讓很多第一次尝到隧道台灣美食的市民大饱口福。在展览會的次日，很多商家門前都呈現了列队环境，用餐區的餐桌彻底不敷用，翻台率极高，很多市民站着吃、坐在地上吃，吃相万千，好不热烈……颠末三届台博會的陶冶和傳布，腳底按摩墊,台花蓮外送茶,湾美食已深刻民气，博得了天津市民的遍及表彰。各类贡丸是天津市民热捧的台灣小吃之一，而展台上建造精巧的海瑞贡丸则最受觀展者接待。昨日11点多，展台前已排起了长队，展台的售货员忙得不亦樂乎。但更欢快确當数正在里間為贡丸熬制高汤的总司理黄世凯了。35岁的黄世凯是海瑞贡丸開創人黄海瑞的长孙，年数轻轻已成為這家百大哥店确當家人。為了包管海瑞贡丸在津展賣的品格，他親身来津监視各個环節，还常常直接脱手操作。擀筋棒,黄世凯奉告记者，海瑞贡丸的特点是用一头猪的两块後腿肉彰化外送茶,建造，全部进程不加淀粉，内里含有肉汁，吃起来香润适口；而高汤则由猪後腿骨与萝卜等一块兒熬制。每份海瑞贡丸在現场售价為10元，比在台灣本地的代价还要廉价。揭幕當日，物美价廉的海瑞贡丸已賣出了1000多份。
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