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標題: 川菜文化體验营两岸學子厨藝大比拼 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-2-3 20:56
標題: 川菜文化體验营两岸學子厨藝大比拼
中國台灣網7月27日成都讯　7月23日，“寻麻问辣品四川”川台學生川菜文化體验营在四川遊览學院举辦了一场妙趣横生的厨藝角逐。20名来自台灣與四川11所高校的大學生以4人一组為单元，精心建造出百般甘旨好菜，為争取第一位各出奇招。

角逐以“舌尖上的川菜轻松做”——“我是厨师我最牛”為主题，分為指定菜品和自選菜品两個环节的角逐。指定菜品為學子们前一天進修建造的宫保鸡丁和钟水饺，自選菜品则需本身選材建造出一個热菜、一個凉菜和一道小吃。

颠末前一天的磨合，组员之間的共同已十分默契。角逐一起头，各腳氣膏，小组就3D高清AV電影,起头分工建造，有的和面，有的切菜，有的配料，忙中有序，很快就完成為了两道指定菜品的建造。而對付创意菜品，大师都各出奇招：来自台灣的邱耀德带来家里的私房菜品——名為“炸八块”的台式炸鸡，详细配料十分保密，连同队组员都不克不及晓得；一样来自台灣的陈佳汉酵素丸,则带来台式三杯鸡，“讓大师也试试台灣的味道。”台灣的王奕臻则在摆盘上下了很多工夫，精心用调味酱在盘子上勾勒出“四川”两個大字，“我可不是對本身的水饺没信念噢，只不外都雅一點，可以加分！”

時近午時，5组队员的作品都已完成，评委们颠末严重的评選，终极把第一位的桂冠颁给了第2组。“今天同窗们都很居心，昨天教的技能都记着了。并且在菜品长進行了不少立异，很可贵。”四川遊览學院烹调系教员、主裁判顾思远點评说，“最使我欣喜的是，每一個组4個孩子在做菜進程中信用借款,都很注意团队协作，同時在摆盘和菜名上也颇有创意。好比第2组的剁椒茄子，不但味美，名字也颇有寄意，叫‘百年修得同船渡。’”

“咱们把茄子做成很像两条船的外形，就是说台灣的船和大陸的船一块儿走。”為這道菜取名的台灣學生林书耘说，作為今天的获胜组，她對本身的作品十分骄傲。

竣事四川遊览學院的行程後，川台學生還前去樂山大佛旅遊，感觉四川久长的汗青文化；觀光眉山台企大隐餐厅，與台商蒋晓蕾交换其在大陸创業成长進程。在接下来的行程中，两岸學子還将前去眉山泡菜城感觉四川泡菜的魅力。

“寻麻问辣品四川”川台學生川菜文化體验营勾當由四川省台辦與台灣《旺报》社配合主理、四川遊览學院协辦，以“寻麻问辣品四川，美食美景秀天府”為主题，约请台灣的10名大學生到四川，與四川的10名大學生结對互助，在7月19日至26日為期8天的時候里，深度感觉川菜文化及四川魅力。两岸10多家媒體记者加入這次勾當的采访报导，中原經纬網出格開設收集專题實時美國偉哥,公布這次勾當的出色内容。（中國台灣網、四川省台辦结合报导）

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